Te przepyszne kotleciki jagnięce marynowane są w occie z czerwonego wina i rozmarynowej marynacie i grillowane na gorąco i szybko. Świetny sposób na przygotowanie jagnięciny.
Co będziesz potrzebował
- 10-12 schabowych kotlecików jagnięcych o grubości około 1 1/2 cala
- 1/2 szklanki (120 ml)
- Oliwa z oliwek
- 1/3 szklanki (80 ml) octu z czerwonego wina
- 1 łyżka stołowa (15 ml) suszonego rozmarynu
- 1-2
- ząbki czosnku, mielone
- 1 łyżeczka (5 ml) soli morskiej
- 1 łyżeczka (5 ml) czarnego pieprzu
Jak to zrobić
- Umieść kotlety jagnięce w zamykanej plastikowej torbie. Połącz składniki marynaty i zalej jagnięcinę. Delikatnie pracuj na marynacie na kotletach, usuwaj nadmiar powietrza z torby i pieczęci. Pozwolić kotletom na marynatę w lodówce przez 3-5 godzin.
- Rozgrzej grill do wysokich temperatur. Usuń kotlety z marynaty i umieść na ruszcie. Gotuj przez 5-6 minut na stronę, uważnie obserwując wybuchy.
- Po ugotowaniu (145 stopni dla średnio rzadkich, 155 dla średnich, 165 dla dobrze zrobionych), zdjąć z ognia i odstawić na pięć minut przed podaniem.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 1724 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 123 g |
| Tłuszcz nasycony | 48 g |
| Tłuszcz nienasycony | 57 g |
| Cholesterol | 516 mg |
| Sód | 815 mg |
| Węglowodany | 8 g |
| Błonnik pokarmowy | 1 g |
| Białko | 137 g |