Ta wegetariańska i wegańska zupa z czarnej fasoli to łatwy, szybki, zdrowy, niskotłuszczowy i wysokobiałkowy przepis na wegetariańskie zupy , które rozgrzeją twoją rodzinę w niecałe 15 minut. Jest to uniwersalny przepis, który można również wegańskie i bezglutenowe. Łatwo też zaangażować swoje dzieci, pomagając im w tym, dając im cenne doświadczenie w przygotowywaniu posiłków.
Zaczniesz od puszki czarnej fasoli, aby wyeliminować czas na namaczanie i gotowanie fasoli od zera i możesz użyć komercyjnie przygotowanej salsy lub własnej świeżej domowej salsy .
Potrzebujesz weganizmu? Możesz zrobić zupę z czarnej fasoli wegańską, po prostu pomijając ser i kwaśną śmietanę lub zastępując wegański ser lub wegańską śmietanę .
Potrzebujesz go bez glutenu? Jeśli potrzebujesz tego przepisu również bezglutenowego, po prostu użyj wody zamiast bulionu warzywnego lub sprawdź, czy użyty bulion jest bezglutenowy (większość nie jest, ale są takie, które są, więc w razie potrzeby przeczytaj etykietę). Ten wegetariański przepis na zupę z czarnej fasoli otrzymasz dzięki uprzejmości Bush's® Beans.
Co będziesz potrzebował
- 2 15 uncji puszki czarnej fasoli (bez odpływu)
- 16 uncji
- bulion warzywny
- 1/2 szklanki salsy
- 1 łyżka chili w proszku
- Opcjonalnie: rozdrobniony ser
- Opcjonalnie: kwaśna śmietana
- Opcjonalnie: posiekaną cebulę
- Opcjonalnie: świeża posiekana kolendra
Jak to zrobić
- Mash puszka czarnej fasoli z masherem ziemniaczanym. Lub, jeśli to konieczne, spróbuj fasolę w maszynce z odrobiną dodatkowej wody, aż będą w większości gładkie.
- Wlać obie puszki fasoli do średniej wielkości rondla.
- Dodaj bulion warzywny, salsę i proszek chili.
- Doprowadzić do wrzenia.
- Jest gotowy do podania, gdy tylko się zagotuje.
- W razie potrzeby podawać zupę z czarnej fasoli z pokrojonym serkiem, śmietaną, cebulą i kolendrą. Oczywiście możesz użyć wegańskich serów i wegańskich substytutów śmietany.
Ten przepis stanowi cztery niskotłuszczowe porcje wegetariańskiej zupy z czarną fasolą. Jeśli to więcej, niż ty i twoja rodzina naraz, to świetna zupa, którą możesz zjeść następnego dnia. Możesz również zamrozić dodatkową zupę, aby później podgrzać ją na lunch lub kolację. Można go podgrzać, podgrzać lub delikatnie podgrzać na kuchence w rondlu.
Informacje o wartości odżywczej (z wyłączeniem opcjonalnych składników):
Kalorie 213
kalorie z tłuszczu: 24
Całkowita zawartość tłuszczu: 2,7 g
Cholesterol: 0 mg
Całkowita zawartość węglowodanów: 32,9 g
Błonnik dietetyczny 11 g
Białko: 14,5 g
Witamina A 13%
Witamina C 3%
Wapń 12%
Żelazko 20%
Czy lubisz zupę fasolową lub gotujesz posiłki wegetariańskie i wegańskie? Oto kilka pomysłów:
- Bardziej proste wegetariańskie przepisy na zupę fasolową : fasola dostarcza białka i smaku w tych obfitych wegetariańskich i wegańskich zupach fasolowych.
- Przepis na zupę z czarnej fasoli i cukinii : Co możesz zrobić z cukinią? Oto pomysł, czy twój ogród daje ci nagrodę.
- Bezglutenowe wegańskie kolacje : jeśli musiałeś pozbyć się glutenu, a także jaj, mięsa i nabiału, oto kilka wegańskich pomysłów bezglutenowych, które pomogą Ci zdecydować, co zjesz na kolację.