Ta sałatka może być prosta, ale jest cudownie ładna i pełna smaku. Łagodne i słodkie persymony podkreślają pieprzną przekąskę rukoli w tej sałacie.
Co będziesz potrzebował
- 1 pęczek
- rukola
- 1 do 2 Fuyu
- persimmons
- 3 łyżki
- Oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia
- 1 łyżkę octu sherry, soku z cytryny lub czerwonego octu winnego
- Opcjonalnie: 1 ząbek czosnkowy (mielony)
- 1/2 łyżeczki musztardy dijon
- Drobna sól morska do smaku
Jak to zrobić
- Opłucz i osusz rukolę , odłóż na bok.
- Kadłub, obierz i pokrój persimmon (y) w kliny, odłóż na bok.
- W dużej misce wymieszaj olej, ocet, czosnek i musztardę w kremowym sosie. Dodaj sól i pieprz do smaku.
- Dodaj rukolę do miski i delikatnie delikatnie, lecz dokładnie opróżnij liście opatrunek.
- Dodaj persimmon i delikatnie rzucaj, aby się połączyć.
- Przenieś sałatkę na 4 do 6 talerzy, równomiernie rozprowadzając kliny persimmon.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 132 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 9 g |
| Tłuszcz nasycony | 2 g |
| Tłuszcz nienasycony | 5 g |
| Cholesterol | 6 mg |
| Sód | 196 mg |
| Węglowodany | 9 g |
| Błonnik pokarmowy | 1 g |
| Białko | 6 g |