Ten placek z langustą to klasyczne połączenie ogonów raków, przypraw i gęstej mieszanki wypełniającej. Czosnek, cebula i seler trafiają do nadzienia do ciasta wraz z ogonami raków.
Co będziesz potrzebował
- 1 med. na dużą cebulę, posiekane
- 3 łodygi selera, posiekane
- 6 do 8 ząbków czosnku, mielone
- 2 łyżki masła lub
- Oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia
- 1 puszka (10 3/4 uncji) skondensowanego kremu z zupą grzybową
- 1 puszka (12 uncji) lekkie lub regularne mleko odparowane
- 1 funt langusty
- 5 łyżek skrobi kukurydzianej, rozpuszczonych w 3 łyżkach zimnej wody
- ciasto skorupowe do ciast 2-skorupowych
Jak to zrobić
- Rozgrzej piekarnik do 350 F.
- Podsmażać cebulę, seler i czosnek w maśle lub oliwie z oliwek.
- Dodaj mleko i zupę; doprowadzić do średniego wrzenia.
- Dodaj langusty, doprowadzaj do średniego zagotowania, a następnie dodaj skrobię kukurydzianą. Obniż temperaturę i gotuj przez kolejne 10 minut lub do uzyskania grubości.
- Rozwałkuj jedną porcję ciasta kołowego, aby pasowała do patelni do ciasta.
- Posmaruj masłem talerz z masłem i ułóż ciasto na dnie patelni. Dodaj zagęszczoną mieszankę wypełniającą raki.
- Rozwałkuj drugą porcję ciasta, aby zmieściła się na wierzchu ciasta.
- Umieść ciasto górne nad nadzieniem, zagniataj krawędzie i piecz przez 20 do 30 minut, aż skorupa się zrumieni.
Może ci się spodobać również