Nie ma to jak połączenie smaku "słodko-kwaśnego". Uderza dwa główne kubki smakowe w twoich ustach. A kontrastujące smaki wzajemnie się wzmacniają.
Prawie każda żywność ma słodko-kwaśny motyw - może z wyjątkiem czekolady. Uwielbiam ten przepis, który wykorzystuje mieloną wołowinę , warzywa i ananasy. "Słodki" dostarcza brązowy cukier i ananas, a "kwaśny" dostarcza ocet jabłkowy.
Można również przygotować ten przepis z ziemniaczanym kurczakiem, ziemskim indykiem, mieloną wieprzowiną lub kiełbasą wieprzową. Smaki są jasne i czyste i będą działać z każdym mielonym mięsem.
Ponieważ używasz mrożonych warzyw i puszkowanych ananasów, nie ma siekania ani mielenia żadnego składnika (z wyjątkiem czosnku). Całe danie można przygotować w około 20 minut. Podawaj na gorącym ugotowanym ryżu, kuskusem, makaronie, a nawet puree ziemniaczanym lub polencie. Potrzebujesz czegoś do rozkoszowania się wspaniałym sosem.
Wszystko, co musisz dodać do tego przepisu, oprócz skrobi, to zielona sałatka lub sałatka owocowa . Użyj jakichś owoców lub warzyw, które możesz znaleźć na rynku, które wyglądają naprawdę dobrze. Kieliszek mrożonej herbaty lub czerwonego wina będzie doskonałym akompaniamentem. Na deser niektóre ciasteczka byłyby wspaniałe.
Co będziesz potrzebował
- 1 funt chudej mielonej wołowiny
- 1 (16 uncji) pakuje mrożone warzywa, takie jak fasolka szparagowa i marchewki lub brokuły i marchewki
- 2 łyżki brązowego cukru
- 1/2 łyżeczki mielonego imbiru
- 2 ząbki czosnku (mielone)
- 1/8 łyżeczki pieprzu
- 1 (8 uncji) może ananas smakować (odsączone), rezerwując sok
- 1/2 szklanki bulionu wołowego (podzielony)
- 3 łyżki sosu sojowego
- 3 łyżki octu jabłkowego
- 1 łyżka stołowa cukru
- 2 łyżki stołowe
- skrobia kukurydziana
Jak to zrobić
- Zrumienić mieloną wołowinę na dużej patelni na średnim ogniu, mieszając, aby rozbić wołowinę, a następnie odcedzić.
- Dodaj zamrożone warzywa, brązowy cukier, imbir, czosnek, pieprz, zarezerwowany sok ananasowy, bulion wołowy 1/4, sos sojowy i ocet i dobrze wymieszaj.
- Doprowadź miksturę na patelni do wrzenia. Dobrze wymieszaj, następnie zmniejsz ogień do minimum i przykryj patelnię; gotować na wolnym ogniu przez 4 do 6 minut lub do momentu, aż warzywa staną się kruche. Dodaj odsączony ananas i delikatnie wymieszaj, aby połączyć.
- Połączyć granulowany cukier, mąkę kukurydzianą i pozostałą 1/4 szklanki bulionu wołowego w małej misce i mieszać do gładkości za pomocą trzepaczki do drutu. Dodaj tę mieszankę do patelni; gotuj i mieszaj, aż sos zgęstnieje i zagotuje się. Podawaj mieszankę wołową bezpośrednio na ryż lub makaron.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 446 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 14 g |
| Tłuszcz nasycony | 5 g |
| Tłuszcz nienasycony | 5 g |
| Cholesterol | 101 mg |
| Sód | 983 mg |
| Węglowodany | 44 g |
| Błonnik pokarmowy | 5 g |
| Białko | 37 g |