Ten przepis na słodko- kwaśne zapiekanki Crockpot ma tak bogaty smak. Jeśli podoba ci się ten przepis, pamiętaj, że możesz przygotować dodatkowe porcje sosu barbecue i przechowywać go w zamrażarce, aby zrobić to w dowolnym momencie. W rzeczywistości podwójny lub potrójny przepis sosu za każdym razem, gdy go zrobisz, a wkrótce będziesz miał dużą porcję gotową na każdy przepis na grilla. Jest to klasyczny sos barbecue o tonach smakowych.
Spareribs to długie kości od świni, które mają najbardziej delikatne i aromatyczne mięso. Możesz kupić żeberka bez kości, ale w tym przepisie najlepiej działają żebra z kością. Kość dodaje smaku do receptury. Poproś rzeźnika o odcięcie żeber na sekcje. Możesz potrzebować go, by przeciął żebra, aby pasowały do twojej powolnej kuchenki.
Możesz zrobić ten przepis z żebrami w stylu wiejskim, które mają więcej mięsa lub żeberka, jeśli wolisz. Lubię gotować żeberka pod opiekaczem po ich ugotowaniu, więc glazura staje się lepka i słodka, a żebra zbrązowione do soczystego koloru.
Podawaj ten prosty przepis z pieczonymi ziemniakami , sałatką owocową wykonaną z najlepszych owoców sezonu i kilkoma pomidorami w plasterki z bazylią w lecie (sałata z pomidorów cherry w zimie jest idealna). Na deser, niektóre ciasteczka lub wspaniałe i łatwe ciasto czekoladowe jest idealnym wykończeniem.
Co będziesz potrzebował
- 1 szklanka brązowego cukru
- 1/4 szklanki mąki
- 1/3 szklanki wody
- 1/2 szklanki octu
- 2 łyżki sosu sojowego
- 3 ząbki czosnku, mielone
- 1/3 szklanki keczupu
- 2 łyżki koncentratu pomidorowego
- 2 łyżki miodu
- 2 łyżki musztardy Dijon
- 1/2 łyżeczki mielonego imbiru
- 1 łyżeczka soli
- 1/8 łyżeczki pieprzu
- 3 kg mięsa mięsne żeberka wieprzowe, pocięte na 2-3 żebra
- 1 cebula, posiekana
Jak to zrobić
Wymieszaj brązowy cukier i mąkę w dużym rondlu. Dodaj wodę, następnie dodaj ocet, sos sojowy, czosnek, ketchup, koncentrat pomidorowy, miód, musztardę Dijon, imbir, sól i pieprz. Gotować i mieszać na średnim ogniu aż do wrzenia. Gotować przez 5-10 minut, aż sos się zagęści.
Warstwy żeberka z posiekaną cebulą w 4 do 6 quart crockpot, łyżka sos na każdą warstwę.
Przykryj powolną kuchenkę i gotuj na niskim poziomie przez 10 do 12 godzin lub na wysokim poziomie przez 5 do 6 godzin lub do momentu, aż żebra będą bardzo miękkie i przeszklone, a na termometrze do mięsa zarejestrują przynajmniej 160 ° F.
W tym momencie możesz usunąć żebra i położyć je na patelni dla brojlerów. Szczotka z odrobiną glazury z wolnej kuchenki i brązową pod brojlery do ciemnego brązu. Podczas gdy żeberka brązowieją, umieść trochę sosu w małym rondlu i gotuj, aż zgęstnieje i obniży. Podawaj ten sos z żeberkami. I mnóstwo serwetek!
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 503 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 20 g |
| Tłuszcz nasycony | 7 g |
| Tłuszcz nienasycony | 9 g |
| Cholesterol | 118 mg |
| Sód | 530 mg |
| Węglowodany | 41 g |
| Błonnik pokarmowy | 2 g |
| Białko | 39 g |