Gdy zobaczysz, jak łatwo jest przygotować ten smażony ryż z kurczakiem, już nigdy nie będziesz chciał zamówić na wynos. Zaletą przepisu jest to, że jest tak wszechstronny. Możesz używać praktycznie każdego rodzaju warzyw, które masz pod ręką, świetny sposób na wykorzystanie tych zabłąkanych resztek warzyw w pojemniku. Im twardsze i większe jest warzywo, takie jak brokuły lub różyczki kalafiorowe, tym dłużej będzie trzeba gotować, więc w razie potrzeby poświęć więcej czasu.
Aby uzyskać dodatkowe wzmocnienie błonnika, spróbuj użyć brązowego ryżu zamiast białego ryżu dla tego przepisu.
Co będziesz potrzebował
- 2 łyżeczki oliwy z oliwek, podzielone
- 2 duże jaja, pobity
- 1 łyżka zmielonego czosnku
- 1 szklanka mrożonego grochu i marchewki, rozmrożony
- 4 szklanki ugotowane na zimno
- Ryż
- 2 szklanki rozdrobnionego gotowanego kurczaka
- 1/4 szklanki sosu sojowego
- 1/4 szklanki plastry dymki
- 1 szklanka świeżych kiełków fasoli
Jak to zrobić
- Podgrzej wok lub dużą patelnię na dużym ogniu. Dodaj 1 łyżeczkę oleju i wiruj, aby pokryć dno patelni. Dodaj jajka, mieszaj, a następnie przenieś do miski.
- Wytrzyj wok ręcznikiem papierowym. Dodaj pozostałą łyżeczkę oleju do woka. Dodaj czosnek i smaż przez około 20 sekund.
- Dodaj groszek i marchew, mieszając, smażąc aż zmiękną. Dodaj ryż, kurczaka i smażyć, rozbijając grudki ryżu drewnianą łyżką lub łopatką.
- Dodaj sos sojowy i smaż smaż do momentu, aż smaki się połączą, około 1 minuty.
- Dodaj cebulki, kiełki fasoli i gotowane jajko. Smażyć jeszcze minutę. Natychmiast podawaj.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 599 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 19 g |
| Tłuszcz nasycony | 5 g |
| Tłuszcz nienasycony | 8 g |
| Cholesterol | 220 mg |
| Sód | 773 mg |
| Węglowodany | 69 g |
| Błonnik pokarmowy | 4 g |
| Białko | 36 g |