Sos z grilla w St. Louis jest cieńszy i nieco pikantniejszy w smaku niż jego kuzynka z Kansas City. Będąc na rozdrożu, grill w stylu St. Louis ma wiele wpływów, więc istnieje wiele sposobów na stworzenie tego stylu sosu. Wypróbuj tę wersję następnym razem, gdy będziesz grillować, palić lub piec wieprzowe żeberka.
Co będziesz potrzebował
- 2 szklanki / 475 ml keczupu
- 1/2 szklanki / 120 ml wody
- 1/3 szklanki / 80 ml octu jabłkowego
- 1/3 szklanki / 80 ml
- brązowy cukier
- 2 łyżki stołowe / 30 ml żółtej musztardy
- 1 łyżka stołowa / 15 ml proszku cebuli
- 1 łyżka stołowa / 15 ml proszku czosnkowego
- 1/2 łyżeczki / 2,5 ml cayenne
- 1/4 łyżeczki do herbaty / 1,75 soli
Jak to zrobić
1. Połącz wszystkie składniki w średnim garnku na małym ogniu. Mieszaj od czasu do czasu i gotuj na wolnym ogniu przez 20 minut. Sos powinien być cienki, ale nie wodnisty.
2. Zdejmij z ognia i pozostaw do wystygnięcia sosu, około 20-30 minut.
3. Używaj natychmiast po schłodzeniu lub przechowuj w hermetycznym pojemniku i przechowuj w lodówce. Sos jest lepszy, jeśli pozwala się usiąść na jeden dzień. Sos można przechowywać w lodówce przez okres do jednego tygodnia po przygotowaniu lub 3-4 miesięcy w zamrażarce.
4. Sos rozłożyć na żebrach 3-4 razy pod koniec gotowania. Możesz również podać dodatkowy sos dla tych, którzy lubią nieco więcej.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 30 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 0 g |
| Tłuszcz nasycony | 0 g |
| Tłuszcz nienasycony | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sód | 190 mg |
| Węglowodany | 8 g |
| Błonnik pokarmowy | 0 g |
| Białko | 0 g |