Tradycyjne hiszpańskie gulasze na rozgrzewkę
Hiszpanie jedzą dużo zup i gulaszy , szczególnie w środkowej Hiszpanii i chłodniejszych regionach. Estofados lub Cocidos , jak się je nazywa po hiszpańsku, różnią się w zależności od regionu i używają mięsa oraz świeżych warzyw sezonowych. Więc mogą być wołowiną, cielęciną, królikiem lub kurczakiem.
01 z 07
Estofado de Rez a la Catalana (gulasz z katalońskiej wołowiny)Estofado de Rez a la Catalana - kataloński gulasz wołowy (c) 2006 Lisa Sierra Licencja na about.com. Ten przepis na gulasz z katalońskiej wołowiny lub "Estofado de Rez a la Catalana" jest łatwy i ma wyjątkowy smak, ze względu na zaskakujący składnik - czekoladę! Gotując potrawkę, przygotuj garnek z białym ryżem.
02 z 07
Estofado de Pollo (hiszpański gulasz z kurczaka)Estofado de Pollo - hiszpański gulasz z kurczaka. Lisa Sierra Spróbuj tego aromatycznego gulaszu z kurczaka, typowego dla potraw zjadanych w regionie Kastylii, gdzie zimy są chłodne, a jedzenie ogrzewa cię od środka. Podawane z domowymi ziemniakami i ciepłym, chrupiącym chlebem francuskim oraz prostą zieloną sałatą na nadzienie, pyszny posiłek.
03 z 07
Carne de Vaca con Tomate (Gulasz z pomidorów wołowych)Delikatne kawałki wołowiny gotowane w pomidorach, cebuli, czosnku i czerwonej papryce. Chociaż możesz pomyśleć o tym jako o gulaszu z pomidorowej wołowiny, to jest to świetne danie na każdą porę roku. Spraw, aby dzień minął, a sos pomidorowy będzie łagodniejszy i lepiej smakuje!
04 z 07
Pollo a la Riojana (kurczak w stylu Rioja)Pollo a la Riojana - kurczak w stylu Rioja (c) 2007 Lisa Sierra Licencja na about.com. Ten przepis na kurczaka pochodzi z regionu La Rioja, na północy Hiszpanii, stąd nazwa "Pollo a la Riojana". Ten gulasz obejmuje kurczaka i chorizo z papryką i czosnkiem. Jest to obfite danie główne na zimę, ale jest wystarczająco lekkie na każdą porę roku.
05 z 07
Caldereta de Cordero (Lamb Casserole)Caldereta de Cordero - Lamb Casserole (c) 2006 Lisa Sierra Licencja na about.com. Choć oficjalnie nazywa się to zapiekanka, to danie przypomina nam bardziej bogaty, gęsty gulasz jagnięcy z dużą ilością czosnku. Przygotuj go w chłodne dni i podawaj z domowymi ziemniakami. Z pewnością cię rozgrzeje!
06 07
Estofado de Conejo (gulasz z królika)Estofado de Conejo - Gulasz z królika z sosem pomidorowym (c) 2006 Lisa Sierra Licencja na about.com. Królik uduszony w bogatym sosie pomidorowym z białym winem jest po prostu pyszny. Serwowane w misce z ziemniakami smażonymi w domu, z pewnością stanie się jednym z twoich ulubionych.
07 z 07
Estofado con Setas (gulasz z grzybami)Kastylia-Leon to region, w którym powstaje ten cudowny gulasz cielęcy. Hiszpanie zbierają grzyby i przygotowują z nimi tradycyjne potrawy, takie jak ten gulasz, które są typowymi potrawami do oglądania na hiszpańskim stole. Zastępuj wołowinę dla cielęciny , jeśli nie jest dostępna w twojej okolicy.