Ten przepyszny sos pralinowy z brązowego cukru pecan jest bardzo łatwym do przygotowania sosem deserowym, a na świecie jest go na lody, pudding chlebowy lub sernik.
Sos z pralinowo-pecanowy jest zrobiony z brązowego cukru i masła, wraz z parującym mlekiem i dużą ilością pokrojonych pekan.
Jest to również świetne z prażonymi pekanami. Zobacz wskazówki, jak toast pekan.
Zobacz też
Gładki i kremowy sos z masłem toffi
Co będziesz potrzebował
- 1 1/4 szklanki jasnobrązowego cukru
- 3/4 szklanki odparowanego mleka
- 1 łyżka masła (solone lub niesolone)
- 1/2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
- 1/4 szklanki posiekanej pekan
Jak to zrobić
- W małym rondlu na małym ogniu połącz brązowy cukier, odparowane mleko i masło.
- Gotuj i mieszaj sos aż będzie gładki i syropowaty, około 5 minut. W razie potrzeby przecedzić przez sito z siatki.
- Wymieszaj ekstrakt waniliowy i pekan. Sos będzie gęstnieć podczas chłodzenia.
- Podawaj sos pralinowy na ciepło z lodami, sernikiem lub puddingiem chlebowym.
- Przechowywać w lodówce resztki sosu z pralinem pecan i podgrzewać w kuchence mikrofalowej lub na płytce kuchennej przed użyciem.
Wskazówki
- Jak wznieść tosty z pekanami. Rozprowadzić pekan na suchej patelni lub patelni. Umieścić patelnię na średnim ogniu i gotować, mieszając i obracając pekan stale, aż będą lekko rumiane i aromatyczne. Usuń do płytki, aby zatrzymać proces gotowania.
- Zastąp ciemnobrązowy cukier jasnobrązowym cukrem lub użyj nierafinowanego brązowego cukru, takiego jak muscovado, jeśli jest to pożądane.
Może ci się spodobać również
5-minutowy domowy sos czekoladowy
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 378 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 15 g |
| Tłuszcz nasycony | 6 g |
| Tłuszcz nienasycony | 6 g |
| Cholesterol | 28 mg |
| Sód | 68 mg |
| Węglowodany | 58 g |
| Błonnik pokarmowy | 1 g |
| Białko | 5 g |