Ta ogromna, południowo-grillowana kanapka z wieprzowiną na gorąco zwieńczona jest pysznym słodkim i pikantnym sosem barbecue, kremową sałatką coleslaw i marynowanymi jalapenos i jest nadziewana w chrupiącą i maślaną bułkę sezamową.
Co będziesz potrzebował
- DO GRILLOWEGO WCIĄGNEGO WIEKU:
- 1 wieprzowina
- 1 łyżka. pieprz
- 2 łyżki stołowe. chili w proszku
- 2 łyżki stołowe. Sól
- 1/2 szklanki jasnobrązowego cukru
- 1/2 łyżeczki. pieprz cayenne
- 2 łyżki stołowe. kawa mielona
- DLA PIASKU:
- 1 kok sezamowy
- 1/2 funta BBQ wyciągnął wieprzowinę
- 2 łyżki stołowe . Słodki sos do grilla dla dzieci
- 2 łyżki stołowe.
- majonezowy surówka z białej kapusty
- 1 łyżka.
- marynowane jalapenos
- 1 pat solonego masła
Jak to zrobić
--- DLA GRATIS WCIĄŻ PORK ---
- Połącz pieprz, chili w proszku, sól, jasnobrązowy cukier, pieprz cayenne i mieloną kawę i zamieszaj. Wmasuj to wcieranie w kolbę i mocno owinąć folią aluminiową. Włóż mięso do palacza wiórkami jabłoni i dym przez 2 godziny w temperaturze 220 stopni.
- Przenieś zawiniętą kolbę do piekarnika i piecz w temperaturze 200 stopni przez 5 godzin lub aż mięso zacznie się rozpadać.
- Teraz czas na sałatkę coleslaw. Zawsze mówię, że jeśli masz ulubiony lub znany przepis - użyj tego! Jeśli nie pójdziesz za moim przykładem i posiekaj zieloną kapustę bardzo drobno i sól. Niech sól wyleje się z wody.
- W międzyczasie dodaj 2 części maślanki do 1 części majonezu i dopraw do smaku cukrem, solą i czarnym pieprzem. Dodaj odrobinę octu i zamieszaj. Wrzuć sos z kapustą i marchewką z zapałek i odłóż na bok.
- Teraz zmontuj kanapkę - weź swoją bułkę sezamową i delikatnie pokrój ją na pół. Rozsmaruj odrobinę masła z każdej strony i umieść je na patelni, aż zacznie się chrupać.
- Usuń z patelni i umieść wyciągniętą wieprzowinę na dolnej bułce i przykryj ją sosem BBQ. Następnie dodaj sałatkę coleslaw i marynowane jalapenos. Połóż drugą połówkę bułki na wierzchu i podawaj.