10 najlepszych przepisów na marynaty z brisketami na grilla do warg

Aby wydobyć jak najwięcej z wędzonego mostka, chcesz podzielić smak, a pierwszym krokiem jest wybór dobrej marynaty. Poprzez marynowanie mostka dodasz smaku i zmiękcza mięso w tym samym czasie. Aby pomóc Ci znaleźć najlepszą marynatę dla Twojego mostka, przyjrzymy się najbardziej popularnym przepisom, które z pewnością zaimponują.

4 niezbędne porady dotyczące marynowania Twojego mostka

Dobra marynata brisketowa powinna mieć zdrową dawkę kwasu. Może to być wszystko, od octu winnego do soku z owoców cytrusowych. Kwaśny pierwiastek tych marynat przenosi smaki do mięsa, więcej niż można zobaczyć. Kwas rozkłada również twarde włókna mostka, dzięki czemu jest tak delikatny, jak to tylko możliwe.

Planuj marynowanie mostka przez ponad godzinę za funt, ale nie dłużej niż dwie godziny za funt. Mostek będzie wymagał marynowania na noc, więc planuj z wyprzedzeniem.

Ponieważ mostek jest dużym kawałkiem mięsa, jednogalonowy suwak na suwak nie wystarczy. Spróbuj dużego naczynia do pieczenia lub niereaktywnego (nie metalowego) garnka do przytrzymania mostka i marynaty.

Ważne jest również, aby marynata docierała do całej powierzchni mostka. Z tego powodu najlepiej okresowo obrócić mostek w zalewie, aby zachować równomierne pokrycie.

• 01 z 10

  Przez noc Brisket Marinade

  Ta aromatyczna marynata z bruska wykorzystuje czerwone wino jako kwas do zmiękczania mięsa. To idealna kombinacja, ponieważ odważne smaki dobrego czerwonego wina dodają mu mocnego smaku mostka. Połącz to z musztardą, chrzanem, cayenne, cebulą i czosnkiem, a będziesz w drodze na doskonały posiłek.

  Chociaż możesz użyć czerwonego wina do gotowania, nie jest to najlepsza opcja. Jeśli jednak tak zrobisz, koniecznie opuść sól w marynacie, ponieważ już gotowanie wina zawiera jej dużo.

• 02 z 10

  Najlepsze odmiany Brisket Marinade

  Ocet winny przejmuje jako kwas w tej prostej marynacie z klarnetu. W oparciu o to, dodaje sos Worcestershire dla uzyskania dodatkowego, mocnego smaku i brązowego cukru dla słodyczy.

  Reszta receptury wymaga wspólnych składników, w tym czosnku, oliwy z oliwek, papryki, soli i pieprzu. Jeśli szukasz marynaty, która jest pełna smaku i daje najlepsze szanse na stworzenie doskonałego mostka z grilla, to jest to przepis, którego potrzebujesz.

• 03 z 10

  Marinade z wędzoną klaczką

  Może cię to zaskoczyć, ale cola tworzy fantastyczną marynatę na wołowinę i mostek. Cola zawiera dużo kwasu, który zmiękcza mięso, a także nadaje mu przyjemny, słodki smak.

  Z przyjemnością dowiesz się, że ten przepis na marynatę wymaga tylko pięciu składników. Poza colą będziesz potrzebował oliwy z oliwek, czosnku z sosu Worcestershire i soli. Jest niesamowicie łatwy i idealny dla palacza. Ten mostek ma równowagę smaku, dzięki czemu wszyscy będą mieli przepyszne usta.

• 04 z 10

  Easy Brisket Marinade

  Przepis, który jest równie łatwy, ale nie tak słodki, marynata z klarnetu powraca do czerwonego wina dla kwasu. Wśród pięciu składników będziesz potrzebował sosu sojowego, łodygi selera i kilka ząbków czosnku.

  Piękno tutaj jest naprawdę w prostocie. Gdy marynuje się mostek, wino przenika przez mięso, przybierając na słoninę i aromatyzując je, gdy sięga głębiej. Pikantny kontrast z soją i warzywami dodaje głębi smakowi mięsa, tworząc mostek o złożonym smaku.

• 05 z 10

  Guinness Marinade

  Jest to bogata i pikantna marynata, która nadaje mostkowi klasyczny smak. Jeśli jeszcze nie odkryłeś radości gotowania z Guinness Stout, oto Twoja szansa.

  Piwo jest kwaśne i wnosi do mięsa swoje bogate smaki. W połączeniu ze smakami czosnku, cebuli, szalotki i musztardy jest to doskonały profil smakowy wołowiny. W przypadku całego mostka prawdopodobnie będziesz chciał podwoić ten przepis.

• 06 z 10

  Meksykańska Marynata

  Jeśli chcesz dodać swojemu wędzonemu mostkowi specyficzny smak, na początku jest to świetna marynata. Nie tylko ma moc octu (zarówno jabłkowego, jak i jabłkowego), ale dodaje kolendrę, kminek i sok z limonki, aby nadać mu wspaniały smak łaciński.

  Ta marynata jest tak smaczna, że ​​nawet zalecamy jej zapisanie. Można go podgrzać i posypać nim ugotowany mostek lub użyć go, by dodać bocznemu naczyniu z ryżu kopa smaku.

• 07 z 10

  Bourbon Marinade

  Każdy rodzaj alkoholu jest idealny do marynaty. Alkohol wnika głęboko w mięso, przynosząc ze sobą smaki. Ta receptura marynaty działa idealnie z mostkiem, ponieważ ma wszystkie smaki, które chcesz dla wołowiny.

  Burbon nadaje smaku swojemu smakowi, a musztarda i sos Worcestershire nadają mu mocny aromat. Dodanie brązowego cukru przynosi pożądaną słodycz dzięki mostkowi grillowemu. To jest gruba marynata, więc wylej ją na powierzchnię, zawiń i pozwól magii się wydarzyć.

• 08 z 10

  Pieczona Marynowana Marynata

  Jest to jedna z najlepszych marynat na wszelkiego rodzaju wołowinę . Szczególnie dobry na mostek, marynata ma silny, ale nie przytłaczający smak czosnku. Czosnek jest palony, co daje mu świetną bazę dymu, nawet zanim mostek trafi w palacza.

  Marynata dostaje kwas z soku pomarańczowego, który pomaga nadać mostkowi słodki smak. Nie przejmuj się, że smakuje jak pomarańcze. Podczas długiego czasu palenia pomarańczowy aromat łagodzi się do punktu, w którym prawie go nie smakuje.

• 09 10

  Achiote Marinade

  Kluczowym składnikiem tej marynaty jest pasta achiote , popularna przyprawa w kuchni meksykańskiej. Można go znaleźć w wielu sklepach spożywczych lub można go zrobić od podstaw z kilkoma przyprawami.

  Pasta achiote nadaje tej marynacie wspaniały południowo-zachodni aromat. Ocet z czerwonego wina działa jak kwas i kminek, czosnek i zmiażdżona czerwona papryka budują swój intrygujący smak z naturalnym wędzeniem. Dla prawdziwie wyjątkowego mostka z grilla , którego nie będziesz chciał przegapić.

• 10 z 10

  Sangria Marinade

  Dla najbardziej intrygującego wędzonego mostka, spróbuj tej marynaty sangria. Odgrywa popularną winę z winem Zinfandel z nutą pomarańczy z potrójnej sekundy i świeżą skórką. Aby skontrastować te smaki, dodasz czosnek, cebulę i chili.

  Jest to wspaniały przepis, który wymaga krótszej marynaty niż większość. Jeśli masz tylko kilka godzin, zanim mostek musi dostać się do palacza, jest to szybka opcja i na pewno nie jest nudna.