Ta solanka z indyka wykorzystuje do picia soki ananasowe (kup tanie rzeczy w dużych puszkach) i warstwy soli z sosu sojowego i syropu klonowego dla słodyczy. To naprawdę jedna z najbardziej aromatycznych solanek, które wypróbujesz.
Co będziesz potrzebował
- 4 kwarty soku ananasowego
- 2 kubki
- brązowy cukier
- 1 1/3 kubka sosu sojowego
- 1 szklanka syropu klonowego
- 1 szklanka soli (1 1/2 szklanki koszernej lub grubej soli)
- 6 ząbków czosnku (pokrojonych na połówki)
- 4 do 6 liści laurowych
- 2 łyżki czerwonej papryki (rozgniatane)
Jak to zrobić
- Połącz wszystkie składniki.
- Umieść indyka w dużym naczyniu lub pojemniku i zalej solanką.
- Przykryj i pozwól solance na 1 godzinę za funt. Z powodu kwasu z soku ananasowego w tej solance, nie chcesz zbyt długo zostawiać indyka w solance.
- Przed gotowaniem dokładnie opłucz solankę z indyka. W przeciwnym razie indyk będzie miał słony smak.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 2641 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 3 g |
| Tłuszcz nasycony | 0 g |
| Tłuszcz nienasycony | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sód | 133 174 mg |
| Węglowodany | 637 g |
| Błonnik pokarmowy | 19 g |
| Białko | 48 g |