Jest to aromatyczna zapiekanka ryżowa z kiełbasą i migdałami o smaku sypkim. Użyj luźnej chorizo na zdjęciu z zapiekanki, ale regularna lub pikantna kiełbasa śniadaniowa, kiełbasa z indyka lub włoska kiełbasa również dodadzą smaku. Jest to mieszanka składników Cajun, począwszy od "świętej trójcy" selera, papryki i cebuli. Możesz dowolnie dopasować składniki do swoich upodobań. Dodaj część czerwonej papryki z dodatkiem zieleni, aby uzyskać dodatkowy kolor, lub dodaj trochę szatkowanej marchewki do potrawy.
Wystarczy dodać chleb kukurydziany lub herbatniki i sałatkę na pyszny, satysfakcjonujący obiad rodzinny.
Co będziesz potrzebował
- 1 funta świeżej kiełbasy luzem
- 1 szklanka pokrojonego selera
- 1 szklanka posiekana
- zielony pieprz
- 1 szklanka pokrojonej cebuli
- 2 ząbki czosnku, mielone
- 1/2 szklanki slivered migdałów, tosty
- 1 1/2 filiżanek
- ryż długoziarnisty , niegotowane
- 3 szklanki bulionu z kurczaka lub
- domowe zapasy *
Jak to zrobić
- Podgrzej piekarnik do 350 F.
- W ciężkiej patelni lub saute pan na średnim ogniu, ugotować kiełbasę, mieszając, aż rumiane. Usuń kiełbasę, aby odcedzić, pozostawiając około 3 łyżek tłuszczu na patelni.
- Ugotuj seler, zieloną paprykę i cebulę w pozostałym tłuszczu kiełbasy, aż cebula stanie się półprzezroczysta. Włóż czosnek i gotuj jeszcze przez 1 minutę.
- Łyżkę z brązową kiełbasą, warzywami i migdałami w naczyniu do pieczenia 2 1/2 do 3-kwart.
- Dodaj ryż i bulion z kurczaka; Dobrze wymieszać.
- Przykryć i piec w nagrzanym piekarniku przez około 1 do 1 1/2 godziny lub do momentu całkowitego wchłonięcia płynu i delikatności ryżu.
* Jeśli używasz domowej roboty rosołu lub bulionu , posmakuj potrawę i dodaj sól, w razie potrzeby.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 309 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 16 g |
| Tłuszcz nasycony | 4 g |
| Tłuszcz nienasycony | 8 g |
| Cholesterol | 29 mg |
| Sód | 629 mg |
| Węglowodany | 30 g |
| Błonnik pokarmowy | 3 g |
| Białko | 12 g |