Na diecie surowej żywności? Surowa zupa może wydawać się nieco nieszablonowa, ale po prostu poczekaj, aż zanurzysz łyżkę w tym pikantnym, odżywczym surowym śmietanie z zupą brokułową. Brokuły mieszają się z orzechami nerkowca, tworząc kremową konsystencję, a zioła i przyprawy tworzą smak, który Twoje podniebienie natychmiast rozpozna. Zmieniaj zioła zgodnie z tym, co masz pod ręką. Jeśli zaserwujesz tę surową zupę natychmiast, będzie nawet trochę ciepła po mieszaniu!
Zobacz także: Więcej prostych receptur zupy z surowym jedzeniem
Co będziesz potrzebował
- 3 szklanki brokułów (różyczki)
- 1 szklanka brokułów (łodygi, posiekane, grube skórki usunięte)
- 1 1/2 szklanki wody
- 2 łyżki soku z cytryny (świeżo wyciśnięty)
- 1/2 szklanki orzechów nerkowca (surowe)
- 1/2 szklanki selera (w plastrach)
- 1/4 szklanki cebuli (posiekany żółty lub czerwony)
- Opcjonalnie: 1 ząbek czosnku
- 1 łyżka koperku (świeżo lub 1 łyżeczka suszonego koperku)
- 1 łyżeczka rozmarynu (świeżo lub 1/2 łyżeczki suszonego rozmarynu)
- 1 łyżka natki pietruszki (świeża lub 1 łyżeczka suszonej pietruszki)
- 1 łyżeczka tymianku (świeżego lub 1/2 łyżeczki suszonego tymianku)
- 1 łyżka stołowa
- nama shoyu
- 2 łyżki drożdży (
- odżywcze )
- 1/2 łyżeczki soli (morze)
- 1/2 łyżeczki czarnego pieprzu
- Opcjonalnie: 1/4 łyżeczki rozgniecionego czerwonego pieprzu lub cayenne)
- 1/2 łyżeczki nasion selera
Jak to zrobić
Umieść wszystkie składniki w blenderze i mieszaj przez 30 do 40 sekund lub do uzyskania kremowej konsystencji. Możesz dodać trochę więcej wody. Natychmiast podawaj. W przypadku przechowywania w lodówce przed podaniem można podgrzać zupę do temperatury pokojowej. Udekoruj swój surowy krem z zupy brokułowym dodatkiem świeżego koperku.
Lubisz robienie domowych surowych wegańskich przysmaków? Oto kilka bardziej surowych wegańskich przepisów kulinarnych do wypróbowania:
- Domowe krakersy surowego lnu w odwadniacz
- Surowy wegański lotos i nori wyśmienita sałatka
- Przepis na surowe kukurydziane jedzenie
- Surowy kalafiorowy "ryżowy" przepis
- Curried sałatka z ogórków
- Domowej roboty surowa czekolada
- Łatwe, domowe, surowe lukrowanie (tak, lukier!)
- Jak zrobić surowy ser surowego orzecha
- 7 niesamowitych surowych sałatek
- Najlepsze przepisy na surowe desery
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 183 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 6 g |
| Tłuszcz nasycony | 1 g |
| Tłuszcz nienasycony | 3 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sód | 651 mg |
| Węglowodany | 28 g |
| Błonnik pokarmowy | 6 g |
| Białko | 9 g |