Ten deser jest na tyle prosty, że można je spożyć w dni powszednie, ale jest wystarczająco piękny na rodzinne obiady i świąteczne uroczystości, zwłaszcza gdy jest podawany z domowymi bezmlecznymi lodami waniliowymi i sosem jarskim .
Co będziesz potrzebował
- 6 do 7 filiżanek jabłek (posiekanych)
- 2/3 szklanki cukru
- 1/2 łyżeczki cynamonu
- 1/4 łyżeczki gałki muszkatołowej
- 1 łyżka skrobi kukurydzianej (rozpuścić w 1 łyżce zimnej wody)
- Do toppingu:
- 1 1/2 szklanki mąki
- 1 1/2 łyżki proszku do pieczenia
- 1/4 łyżeczki soli
- 1/4 szklanki białego cukru (plus więcej do posypania)
- 6 łyżek margaryny sojowej (posiekane na kawałki)
- 1/2 szklanki zwykłego niesłodzonego mleka migdałowego (lub mleka sojowego)
Jak to zrobić
1. Rozgrzej piekarnik do 350 F. Delikatnie nasmaruj 9-calowy talerz.
2. Przygotuj nadzienie. Umieść jabłka i cukier w małym rondlu na średnio-niskim ogniu, mieszając, aż cukier się rozpuści. Czasami mieszaj, gotuj, aż jabłka będą lekko miękkie, około 7 minut. Dodaj mieszaninę skrobi kukurydzianej i gotuj, aż mieszanina będzie nieco zagęszczona, około 5 minut więcej. Wlać nadzienie do przygotowanej płytki placka.
3. Przygotuj polewa. W robot kuchenny połączyć białą mąkę, proszek do pieczenia, sól i cukier, pulsując, aż dobrze się wymieszać. Dodaj margarynę sojową i przetwarzaj aż mieszanina będzie krucha. Gdy urządzenie nadal pracuje, stopniowo dodajemy mleko sojowe, aż mieszanina po prostu się zsunie i odsunie od boków miski.
4. Złóż szewc. Używając rąk, wyciągnij i spłaszcz kawałki ciasta między palcami i delikatnie połóż je na wierzchu nadzienia, zachodząc na siebie i pokrywając jak najwięcej powierzchni nadzienia. (Mieszanina będzie się rozszerzać, więc jest w porządku, jeśli nie pokryje się całej warstwy wierzchniej.) Po wykorzystaniu całego ciasta posyp obficie cukrem. Piec aż do nadęcia i złoty kolor, około 35-45 minut. Podawaj na ciepło, w temperaturze pokojowej lub na zimno.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 245 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 7 g |
| Tłuszcz nasycony | 1 g |
| Tłuszcz nienasycony | 3 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sód | 531 mg |
| Węglowodany | 47 g |
| Błonnik pokarmowy | 3 g |
| Białko | 1 g |