Ten przepis wymaga szczypiorku kwitnącego, zwanego także kwitnącym szczypiorkiem chińskim lub pączkami kwitnącymi. Ten popularny chiński przysmak jest tani, a czasami dostępny w dziale produktów lokalnych supermarketów, a także azjatyckich artykułów spożywczych.
Sztuczka na tej prostej przystawce to nie rozgotowanie szczypiorku. Pasuje do wszystkiego, od kluski po ryby lub krewetki. Służy od 2 do 4.
Nie wiesz, jak wygląda ta roślina ziołowa? Oto zdjęcie szczypiorku kwitnącego .
Co będziesz potrzebował
- 2 pęczki kwitnące szczypiorek
- 2 łyżki lekkiego sosu sojowego
- 2 łyżki bulionu z kurczaka lub wody
- 1/2 łyżeczki cukru
- 2 łyżki orzeszków ziemnych lub oleju roślinnego do smażenia
- 1 łyżeczka skrobi kukurydzianej zmieszanej z 4 łyżeczkami wody
Jak to zrobić
- Zmyć szczypiorkiem i odcedzić. Przekrój po przekątnej na 2-calowe kawałki (użyj pączków).
- Połącz sos sojowy , bulion z kurczaka i cukier. Odłożyć na bok.
- Podgrzej wok na średnio-wysokim ogniu. Dodaj olej, mżąc po bokach. Gdy olej jest gorący, dodaj szczypiorek. Smażyć przez około 1 minutę, aż staną się jaśniejsze zielone.
- Popchnij szczypiorek na boki wok. Dodaj sos na środku. Dodaj mieszankę skrobi kukurydzianej / wody do sosu, szybko mieszając, aby zagęścić.
- Zmieszaj sos z kwitnącym szczypiorkiem, gotuj, aż sos się zagotuje, ale nie rozgotuj. Natychmiast podawaj.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 80 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 7 g |
| Tłuszcz nasycony | 0 g |
| Tłuszcz nienasycony | 5 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sód | 494 mg |
| Węglowodany | 3 g |
| Błonnik pokarmowy | 0 g |
| Białko | 1 g |