Musztarda hamuje wzrost drożdży
Substytucje musztardy
Kiedy zarówno ilość, jak i smak musztardy są ważne dla Twojego przepisu:
Wymieszaj 1 łyżkę suszonej musztardy, 1 łyżeczkę octu, 1 łyżeczkę zimnej wody i 1 łyżeczkę cukru na 1 łyżeczkę przygotowanej musztardy. Odstawić 15 minut na przygotowanie smaku i ciepła przed dodaniem do receptury. Cukier można pominąć, ale wynik będzie znacznie gorętszy.
Dodatki do mokrych mieszanek: 1 łyżeczka suszonej musztardy = 1 Łyżka przygotowana musztarda
Wskazówki i porady dotyczące gotowania musztardy
• Jeśli Twój przepis wymaga ciemnych nasion gorczycy, rozczarujesz się, zastępując białe. Smak jest naprawdę tak inny, jak noc i dzień, a substytucja nie jest zalecana. W przypadku stosowania w całości w konserwach i konserwach, nasiona nie nadają ostremu smakowi musztardy, ale dodają miły, łagodny aromat.
• W Indiach nasiona są często prażone, dopóki nie rozerwą się niczym popcorn. Uważaj, aby nie rozgotować nasion, ponieważ będą się palić i stają się gorzkie.
• Ponieważ ciepło powoduje, że ostry smak musztardy się rozprasza, zazwyczaj dodaje się musztardę przy końcu naczynia i delikatnie ogrzewa.
• Dodając musztardę do wypieków, wiedz, że będzie hamować wzrost drożdży, co wymaga dłuższych okresów wzrostu. Użyj swojej wyobraźni podczas dodawania musztardy do przepisów, ale idź łatwo i posmakuj po drodze. Zawsze możesz dodać więcej, ale nie ma żadnego rozwiązania, które można by wyeliminować.
Domowe przepisy musztardowe i suche musztardy
• Pieczona szynka w szampanie
• Barbecue Jerky
• Barbecue Spice Mix
• Podstawowa krajowa musztarda
• Suflet serowy z blenderem
• Brandied Kawa Fasolka po bretońsku
• Mieszanka przyprawowa Chesapeake Bay
• Skrzydełka z kurczaka Pacifica
• Chińska gorąca musztarda
• Chutney Cream Cheese
• Musztarda gruboziarnista
• Kawowy sos do grillowania
• Confetti Zucchini Relish
• Faszerowane karczochy z Lagniappe
• Musztarda kreolska
• Crockpot Grillowane żeberka
• Crockpot Sloppy Joes
• Deviled Crab
• Musztarda Diabła
• Musztarda w stylu Dijon
• Łatwo zapiekane ziemniaki
• Fantastyczny makaron z serem
• Keczup z pomidorów Fog City Diner
• Gruyere Quiche
• Domowy majonez
• Domowy majonez (gotowany)
• Zupa z karczocha jerozolimskiego
• Kielbasa w Fondue
• Lobster Thermidor
• Magic Dust Spice Mix
• Orange Almond Greens
• Oxtail Ragout z piwem
• Chutney z papai Raisin
• Sos z nasion papai
• Ketchup Picante
• Lizaki z jagodami granatu
• Polędwiczka wieprzowa z cynamonem
• Reuben Loaf
• Sos ryżowy, jabłkowy i rodzynkowy
• Fasolka po bretońsku
• Pikantny sernik z rusztu
• Skillet Mac i ser
• Sloppy Joe Spice Mix
• Soft Molasses Cookies
• Stek Diane
• Sos estragon Brie dla gofrów
• Majonez Tofu
• Język z sosem jagodowym jałowca
• Turcja, por, ciasto z brokułów z ziemniaczaną skórką
• Walijski Rarebit Muffins
• Owoce zimowe nadziewane kremowym sosem chutney
Przygotowane przepisy musztardowe - przepisy z wykorzystaniem musztardy
• 7 szybkich poprawek dla kury Cornish
• Sos anchois
• Apple Baked Beans
• Pieczona szynka Apple Bourbon
• Fasolka po maśle jabłkowym
• Krewetki z Moreli Curry
• Szparagi Mimosa
• Karczochy i kotlety wieprzowe
• Karczochy z musztardą jogurtową
• Pieczone beczki z musztardą z miodem musztardowym
• Balsamiczne grille grillowe
• Balsamiczny Vinaigrette
• Barbecued Racks of Spareribs
• Majonez podstawowy z odmianami (niegotowane)
• Bekonowy mostek BBQ w piekarniku
• Wołowina z nadzieniem z dyni
• Polędwica wołowa w sosie pieczarkowym
• Najlepsze ciastka z kraba
• Najlepsze diabelskie jajka
• Sałatka z musztardą z miodem ziemniaczanym
• Majonez jagodowy
• Szynka wiejska w szkockiej burbie
• Burbonowy Trójmianowy Piec
• Chleb serowo-musztardowy
• Tandetne klopsiki z sosem kaparowym
• Serowe ciasta francuskie z szynką prosciutto
• Pierś z kurczaka z sosem Quick Pan
• Sałatka Cezar z kurczakiem
• Diabelskie jaja kurze
• Chicken Grand Marnier®
• Chicken Chilli Soup Chili Soup
• Peklowa wołowina i kapusta
• Sałatka z kraba i szparagów
• Crab Souffle Tarts
• Crabmeat Nadziewane pieczone awokado
• Żurawina oszklona pomarańczowo
• Cranberry Orange Lamb Chops
• Kremowy sos musztardowy (Quick)
• Przepis na pieczeń wieprzową Crockpot z żurawiną Dijon
• Polędwiczka wieprzowa Cruise Control
• Przepis na pieczoną wieprzowinę smażoną w głębokim tłuszczu
• Deviled Crabby Patties
• Deviled Deviled Eggs
• Kanapki klubowe z dwoma deckerami
• Łatwy kurczak Wellington
• Ulubione zapiekanki z grilla
• Filet Mignon z czosnkowym sosem musztardowym
• Aromat o smaku czosnkowym (majonez czosnkowy)
• Francuska fasolka z zupą cebulową (Soupe a L'Oignon Gratinee)
• Od zera Fasolka po bretońsku
• Majonez czosnkowo-bazyliowy
• Pieczeń z czosnkiem imbirowo-imbirowym
• Sałatka z kurczaka z marmoladą imbirową
• Sałatka z buraków tartych z dressingiem z estragonu
• Wielki Round Reuben
• Kolację z szynką z szynki i skwarków Acorn
• Chleb z szynką i serem na żyto
• Zapiekanka z szynką i słodkim ziemniakiem
• Hamburger Diane
• Sos Herbed z gorczycy
• Herbed Oxtail Terrine
• Kury z prażonymi ziołami i przyprawami
• Kotlety wieprzowe z miodem musztardowym
• Hot Crab Fondue
• Gorący majonez
• Hot Smoked Mackerel
• Imitująca sałatka z krabów
• Jicama Sunchoke Salad z dressingiem musztardowym
• Lemon Mahi Mahi
• Wapno Cilantro Vinaigrette
• Pakiety Lobster
• Polędwiczki wieprzowe z klonu musztardowego
• Marynowane bułeczki z szynką i serem
• Puree ziemniaczane z ziarnami gorczycy
• Puree ziemniaczane
• Meat Loaf in Puff Pastry
• Mock Paté de Foie Gras (Pate)
• Kanapki Monte Christo
• Majonez musztardowy
• Sałatka ziemniaczana z musztardą
• Nie parzą twojej matki
• Orange Chicken Amaretto
• Orange rozmarynowy winegret
• Pomarańczowy przepis na krewetki i warzywa
• Pieprzowa pieczeń wieprzowa
• Krewetki marynowane
• Kotlety wieprzowe z sosem śmietanowym Dijon
• Steki z polędwiczki wieprzowej z sosem grzybowym Stroganoff
• Steki wieprzowe z sosem z granatów
• Kurczak z precla
• Grillowany sos z duma jeleni
• Remoulade Dressing
• Pieczony czosnek i smarowany migdał
• Rosyjska sałatka ziemniaczana
• Łosoś z winegretem cytrusowo-balsamicznym
• Ten sam dzień smaku buraków
• Smażona sałatka ziemniaczana
• Spiced stek z pomarańczy z flaneli
• Pikantne kury Cornish
• Marsala z kurczaka z estragonu
• Tequila Tri-Tip
• Spooki z tuńczyka
• Karczoch z indyka
• Kotlety z indyka z sosem musztardowym
• Ekskluzywne kanapki Cuban Panini
• Ciastko z dziczyzny
• Ciepła sałatka ziemniaczana z dressingiem piwnym
• Sos z grilla z arbuza
• Yukon Gold Potato and Karczoch Salad
• Zesty Chicken Spread
Przepisy na nasiona gorczycy
• Ryż Basmati z figami, nasionami gorczycy i imbirem
• Spread lub dip z czarnego orzecha włoskiego
• Chleb i masło Pickles
• Chinese Duck Sauce (Plum)
• Peklowa wołowina i kapusta
• Cherry Ketchup
• Crab Boil Spice Mix
• Ketchup żurawinowy
• Curry Acorn Squash
• Torty z zielonego groszku z posiekanym szpinakiem
• Homemade Frankfurters (Hot Dogs)
• Chutney z nasion cytryny i gorczycy
• Puree ziemniaczane z ziarnami gorczycy
• Chutney z papai
• Ketchup brzoskwiniowy
• Chutney z gruszką
• Marynowane szparagi
• Wyciągnął wieprzowe ramię
• Chutney z rabarbaru
• Jogurt curry z kluskami z soczewicy (Kadi)
• Pikle z cukinii
Więcej informacji o musztardzie:
• Typy nasion gorczycy
• Odmiany musztardy
• Wybór i przechowywanie musztardy
• Co sprawia, że musztarda jest gorąca? FAQ
• Historia musztardy
• Musztarda i zdrowie