Ryż smażony jest popularnym daniem w chińskich i tajskich restauracjach. Zrób prosty wegetariański i wegański smażony ryż z tą podstawową recepturą, używając oleju sezamowego i sosu sojowego. Możesz również dodać tofu lub dodatkowe warzywa do smażonego ryżu, jeśli chcesz. Smażony ryż jest zawsze szybkim i łatwym pomysłem na posiłki bezmięsne.
Jeśli lubisz robić tradycyjny azjatycki smażony ryż, możesz spróbować innego amerykańskiego twist na tym klasycznym - smażonym ryżu quinoa !
Co będziesz potrzebował
- 1 łyżkę oleju sezamowego
- 3 szklanki brązowego ryżu
- 2 łyżki stołowe oliwy z oliwek
- 1 cebula (pokrojona w kostkę)
- 1/2 kapusty głowiastej (w plastrach)
- 1 marchewka (pokrojona w kostkę)
- Opcjonalnie: 1/2 szklanki zielonego groszku
- 1 łyżeczka sosu sojowego
Jak to zrobić
- Na dużej patelni przypiekaj ryż w oleju sezamowym przez minutę lub dwie, aż lekko się zrumieni. Dodaj wodę i gotuj ryż do zrobienia, około 20 do 25 minut.
- Na osobnej patelni upiecz cebulę, kapustę, marchewkę i groszek w oliwie z oliwek, aż warzywa będą prawie miękkie, około 5 minut.
- Dodaj ugotowany ryż i dobrze wymieszaj, aż połączymy i podgrzamy. Dodaj sos sojowy i połącz dobrze, dodając więcej, jeśli chcesz.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 551 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 13 g |
| Tłuszcz nasycony | 2 g |
| Tłuszcz nienasycony | 7 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sód | 162 mg |
| Węglowodany | 99 g |
| Błonnik pokarmowy | 14 g |
| Białko | 13 g |