To resztki zapiekanki z pieczeni wołowej to świetny sposób na delektowanie się resztką pieczonej wołowiny. To po prostu mieszanka gotowanej pieczonej wołowiny , sosu i warzyw. Polewa sera uzupełnia warstwy.
Nawet jeśli nie masz resztki pieczonej wołowiny, możesz zrobić to proste danie. Użyj grubej plastry pieczonej wołowiny lub użyj pokrojonego w kostkę surowego mięsa. Smażyć na surowo wołowinę przed połączeniem z sosem . Lub użyj przepisowej zrumienionej mielonej wołowiny . Pokrojone w kostkę jagnięcinę lub pieczeń wieprzową to inne doskonałe alternatywy. Użyj sosu wołowego lub wieprzowego z pokrojonym w kostkę mięsem.
Warzywa są również wszechstronne. Zamiast grochu i marchwi używaj mrożonych warzyw mieszanych, groszku, zielonej fasoli lub pokrojonej w kostkę marchewki. Jeśli nie masz cebuli perłowej, użyj 1 średnią cebulę, połowę i plasterki.
To świetne danie na ostro -chwile, które można naprawić i podawać z gotowanymi lub puree ziemniaczanymi . Jest doskonała w porównaniu z ryżem lub makaronem.
Co będziesz potrzebował
- 1 (10 uncji) paczka mrożonego grochu i marchewki (około 1 1/2 kubka)
- 1 szklanka cebuli perłowej (mrożona)
- 2 kubki pokrojone w kostkę resztki pieczonej wołowiny (kostki 1/4 cala do 1/2 cala)
- 1 szklanka sosu wołowego (w puszkach lub z suchej mieszanki lub zobacz domowej roboty, poniżej)
- 1/2 szklanki rozdrobnionego ostrego sera cheddar
Jak to zrobić
Rozgrzej piekarnik do 350 F.
Lekko nasmarować zapiekankę o pojemności 1 1/4 kwarta na 2 kwarty lub rozpylić ją za pomocą nieklejącego się sprayu do gotowania.
Umieść groszek i marchewkę w średnim rondlu; dodaj zamrożoną cebulkę perłową i przykryj ją wodą. Doprowadzić do wrzenia. Zmniejsz ogień i gotuj przez około 5 minut, aż warzywa będą miękkie. Odcedź dokładnie i przenieś warzywa do dużej miski.
Połącz wołowinę z sosem, a następnie dodaj ją do miski z cebulą i warzywami.
Dobrze wymieszać.
Przenieś wołowinę i mieszankę warzyw do przygotowanej zapiekanki i na wierzch z pokrojonym serkiem cheddar.
Piec w rozgrzanym piekarniku przez 25 do 35 minut lub do momentu, gdy wypełnienie będzie bulgotać, a ser się rozpuści.
Wariacje
- Pie Cottage: Jeśli masz puree ziemniaczane lub je kupujesz, rozgrzej je i rozłóż na wołowinie i mieszance warzywnej, a następnie zalej zapiekankę serem. Wierzchnia warstwa ziemniaków z serem i zapiekać zgodnie z zaleceniami lub do momentu, gdy ziemniaki będą lekko rumiane.
Porady ekspertów
- Istnieje wiele sposobów wykorzystania resztek pieczonej wołowiny. Przygotuj domek z pozostałą pieczoną wołowiną, użyj go w kanapkach, ułóż kanapki z otwartą twarzą z zakupionym lub pozostałym sosem lub podgrzej w swoim ulubionym sosie stroganowym . Lub pokroić wołowinę w paski i dodać do rzucanej sałatki.
- Jeśli nie masz sosu mieszanego lub sosu konserwowego, przygotuj szybki i łatwy sos wołowy. Rozpuść 3 łyżki masła w rondlu na średnim ogniu. Dodaj 3 łyżki mąki i gotuj przez 2 do 3 minut, cały czas mieszając. Dodaj 1 1/2 szklanki wołowiny, sól i pieprz do smaku. Gotuj, aż zgęstniejesz, ciągle mieszając. Aby uzyskać ciemniejszy sos, dodaj około 1/2 łyżeczki sosu do pieczenia, np. Kitchen Bouquet lub Gravy Master.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 374 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 16 g |
| Tłuszcz nasycony | 9 g |
| Tłuszcz nienasycony | 6 g |
| Cholesterol | 42 mg |
| Sód | 2 423 mg |
| Węglowodany | 43 g |
| Błonnik pokarmowy | 5 g |
| Białko | 15 g |