Definicja: Gorący sos z fasoli (Toban Djan) to sfermentowana pasta, która łączy gorące chili z bobem, zwanym także fasolą fava. Kilka marek można znaleźć na rynkach azjatyckich, w tym "Sos Chili Bean" Lee Kum Kee.
Znany również jako: sos Chili Bean
Przykłady: Przepisy używające Tobana Djan:
Krewetki Szechuan z gorącym sosem
Kapusta Z Chińską Kiełbasą