Ultimate Chicken Stir-fry

Kurczak, orzechy nerkowca i kasztany są gotowane w aromatycznym sosie w tym przepisie z kurczaka, który również dobrze pasuje do wołowiny. Jeśli szukasz mniej pikantnego smaku, możesz zastąpić olejek z chili olejem sezamowym.

Co będziesz potrzebował

• 3/4 szklanki niesuszonych orzechów nerkowca
• 2 łyżki oleju arachidowego do smażenia w ruchu, w razie potrzeby
• 1,5 funta piersi z kurczaka, pocięte na 1 -2-calowe kawałki
• 1 grzyby funtowe (shiitake, przycisk lub do wyboru), łodygi usunięte, pokrojone na duże kawałki
• 1 szklanka marchewki (pokrojona na 2 - 3-calowe paski)
• 1 może być kasztanami pełnymi
• Wymieszać sos
• 1 łyżeczka
• olej chili (można zastąpić olej sezamowy)
• 2 ząbki czosnku, mielone
• 1 łyżka mielonego imbiru
• 3 dymki, myte, białe części w plasterkach bardzo cienkie (rezerwowe zielone sekcje)
• 3 łyżki sosu sojowego
• 3/4 szklanki wody
• Inny:
• 1 łyżka skrobi kukurydzianej zmieszanej z 2 łyżkami wody
• 4 szklanki ugotowanego białego ryżu (gotuj według wskazówek na opakowaniu)

Jak to zrobić

Jak przygotować sos do smażenia

1. Połącz 6 składników w misce. Odłożyć na bok.

Jak przygotować kurczaka na smażyć

1. W suchym woku na średnim ogniu dodaj orzechy nerkowca. Grzanka przez około 1 minutę, ciągle mieszając, aż lekko zapieczona (nie palić). Usuń nerkowce.
2. Podgrzej 2 łyżki oleju arachidowego w woku. Dodaj kurczaka; smażyć na ruszcie, aż lekko zrumieni się, bez różu (około 5 do 6 minut). Usuń kurczaka i postaw na talerzu.

1. Smażyć grzyby, marchewki i kasztany przez około 3 minuty. Dodaj ugotowanego kurczaka, orzechy nerkowca i sos do smażenia. Dobrze wymieszać. Przykryj wok i pozwól, by składniki gotowały się przez około 3 minuty.
2. Dodaj skrobię kukurydzianą i mieszaninę wody, mieszając, aby zagęścić. Usuń z ognia. Podawać z białym ryżem.

Wytyczne żywieniowe (na porcję)
Kalorie	926
Całkowita zawartość tłuszczu	27 g
Tłuszcz nasycony	6 g
Tłuszcz nienasycony	12 g
Cholesterol	95 mg
Sód	804 mg
Węglowodany	125 g
Błonnik pokarmowy	6 g
Białko	45 g

(Informacje o wartości odżywczej naszych receptur są obliczane na podstawie bazy danych składników i należy je traktować jako oszacowanie.) Indywidualne wyniki mogą się różnić.)