Używanie chińskiej kuchni do nauczania dzieci o kulturze Chin
Dla wielu z nas nasze pierwsze wprowadzenie do nowej kultury przyniosło nam próbkowanie jej kuchni. Podobnie, pomaganie dzieciom w przygotowaniu etnicznej receptury jest świetnym sposobem na wprowadzenie ich w zwyczaje i tradycje innego kraju. Dotyczy to w szczególności Chin, gdzie ogromną wagę przywiązuje się do wyglądu i tekstury potrawy oraz smaku. Przepisy jak sajgonki czy zupa wonton mogą wydawać się bardzo egzotyczne dla ośmiolatka.
Oto kilka prostych "przyjaznych dzieciom" przepisów, wraz z sekcją o chińskich manierach przy stole, która zawiera instrukcje dotyczące używania pałeczek. Uwzględniłem również zasoby na tradycyjnych chińskich festiwalach, takich jak chiński Nowy Rok i związane z nimi symboliczne potrawy.
Przepisy
- Naleśniki Scallion
Dzieci uwielbiają wyrabiać ciasto i kształtować naleśniki - Easy Thai Spring Rolls - W te świeże sajgonki nie wymaga się gotowania - przed czasem można pokroić warzywa, a potem dzieci mogą je złożyć.
- Wonton Soup - dzieci mogą pomóc połączyć składniki nadzienia i złożyć wontony, które są następnie gotowane i ostatecznie dodawane do bulionu rozgrzewającego.
- Pływak migdałowy
Prosty deser z żelatyną i koktajlem owocowym. - Gorące banany w mleku kokosowym
W tym przepisie banany są gotowane w cukrze, cynamonie i mleku kokosowym. (Uwaga: jest to indonezyjska wersja chińskiego przepisu na cieście bananowe, w chińskiej recepturze banany są smażone na oleju w oleju).
Przy stole
Chińskie festiwale i święta festiwalowe
- chiński Nowy Rok
- Wszystko o chińskim Nowym Roku, najważniejszym chińskim tradycyjnym festiwalu. Zawiera linki do wyszukiwania chińskiego znaku zwierzęcia i horoskopu. - Mid-Autumn Moon Festival - Dowiedz się więcej o tym chińskim festiwalu z okazji jesiennego zbioru księżyców.
- Ciasteczka księżycowe
Bardzo łatwy przepis z dżemem, idealny dla młodszych dzieci - Zasoby księżycowe
Doskonała lista książek dla dzieci o Festiwalu Księżycowym, z witryny Family Culture.