Podstawowy, południowo-stylowy krem z sera pimiento połączony jest z makaronem i upieczony do perfekcji z chrupiącą polewą z francuskiej smażonej cebuli. Do mieszanki sera dodaję trochę proszku cebulowego, ale zamiast tego można dodać łyżeczkę lub dwie świeżej startej cebuli.
Dodaj odrobinę czosnku w proszku do miseczki lub pocierać rozdrobniony ząbek czosnku na spodzie i bokach naczynia do pieczenia przed przygotowaniem masła.
Użyj zwykłego lub bezglutenowego makaronu w tej łatwej zapiekance.
Co będziesz potrzebował
- 1 funtowy makaron z łokciem
- 1 łyżka. sól (i więcej do smaku)
- 1/4 szklanki majonezu
- 4 uncje serka śmietankowego
- 3 szklanki rozdrobnionego ostrego sera cheddar
- 1 słoik (4 uncje) pokrojony w kostkę pimientos * (odsączony)
- 1 łyżeczka cebuli w proszku (lub 2 łyżeczki startej cebuli)
- Świeżo zmielony czarny pieprz do smaku
- 1 szklanka francuskiej smażonej cebuli (pokruszonej)
Jak to zrobić
Podgrzać piekarnik do 350 F (180 ° C / Gaz 4). Ułóż naczynie do pieczenia o pojemności 2 1/2 do 3 części.
Przynieś duży garnek zawierający około 4 litrów wody do wrzenia na dużym ogniu. Dodaj około 1 łyżki soli do wody. Dodaj makaron, zredukuj ciepło do średniej i kontynuuj gotowanie do al dente ** zgodnie z instrukcjami pakowania. Odcedź dobrze makaron.
W misce połącz majonez, ser śmietankowy, rozdrobniony ser, odsączone pimientos i startą cebulę.
Wymieszaj składniki razem, aż zostaną dokładnie wymieszane. W razie potrzeby posmakuj i dodaj sól i świeżo zmielony czarny pieprz. Dodaj gorący osuszony makaron i mieszaj, aż dobrze się zmiesza.
Przełóż makaroni i pimiento z serem do przygotowanego naczynia do pieczenia.
Posyp francuską smażoną cebulę nad zapiekanką.
Piec przez około 20 do 25 minut lub do czasu, aż mieszanina makaronu i sera będzie gorąca i będzie bulgotać na brzegach, a polewa będzie lekko rumiana i chrupiąca.
Podawaj z prostą rzucaną zieloną sałatą lub świeżymi plasterkami pomidorów lub podawaj wraz z posiłkiem świątecznym lub niedzielnym obiadem.
* Pikantne pimientos są dostarczane w małych słoikach i znajdują się w części warzywnej większości supermarketów. Jeśli nie możesz znaleźć pimientos lub musisz go zastąpić, użyj pieczonej czerwonej papryki. Aby upiec czerwoną paprykę lub świeże czerwone papryczki pimiento, połóż je na pokrytej folią blachy do pieczenia. Piec je w rozgrzanym piekarniku 500 F przez około 30 minut, często obracając, aż wszystkie strony zostaną zwęglone. Zdejmij patelnię do stelaża i przykryj folią. Odstaw na około 30 minut. Ćwiartuj papryki, usuń łodygi, skórki i nasiona. Posiekaj obrane papryki lub pokrój w paski. Przechowywać w lodówce pieczone czerwone papryki w oleju przez okres do 2 tygodni.
** Al Dente: Od włoskiego oznacza dosłownie "do zęba". W przypadku makaronu oznacza to gotowanie, aż będzie jeszcze trochę twarde lub twarde do ugryzienia.
Może ci się spodobać również