Inspirowany kuchnią japońską przepis na sos maślankowy i imbirowy ma aromatyczną azjatycką nutę z nutą słoności i słodyczy z połączenia lekko słodkiego octu ryżowego, słonego sosu sojowego i miso, pikantnego oleju sezamowego i świeżego imbiru.
Jeśli nie jesteś przyzwyczajony do mizo lub smaków japońskich, możliwe, że smak miso jest zbyt silny lub słony. Możesz rozcieńczyć ten sos odrobiną wody i oleju sezamowego, lub spróbuj go odrobiną mleka sojowego. Mleko sojowe rozrzedzi je i doda kremowości, jednocześnie wycinając silny smak miso, ale tak naprawdę nie będziesz smakował mleka sojowego tak długo, jak tylko dodasz odrobinę (nie więcej niż kilka łyżek stołowych).
Ten wegański sos sałatkowy miso będzie również świetnym sosem do sosu do wiosennego zanurzenia, jeśli tylko trochę mniej wody, aby było trochę gęsto. Kolejna fajna odmiana? Zamiast wody, spróbuj przerzedzić to ubranie w miso z odrobiną soku pomarańczowego dla inspirowanego japońską mizo-pomarańczowym dressingiem.
Co będziesz potrzebował
- 1/4 szklanki
- miso
- 2 łyżki octu ryżowego
- 2 łyżki sosu sojowego
- 2 łyżki oleju sezamowego
- 1/2 łyżeczki imbiru (świeże, mielone lub 1 łyżeczka imbiru w proszku)
- Opcjonalnie: w razie potrzeby woda
Jak to zrobić
- Połącz wszystkie składniki za pomocą blendera lub robota kuchennego. W przypadku mieszania ręcznego użyj widelca lub trzepaczki i uderzaj do gładkości.
- Dodaj trochę wody, łyżeczkę jednorazowo, jeśli chcesz, aby uzyskać cieńszą konsystencję.
Zamiast używać małej miski i trzepaczki, możesz również umieścić wszystko razem w słoiku z masonem, przykryć, a następnie potrząsnąć nim aż do całkowitego zemulgowania. To świetna zabawa!
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 50 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 4 g |
| Tłuszcz nasycony | 1 g |
| Tłuszcz nienasycony | 1 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sód | 556 mg |
| Węglowodany | 2 g |
| Błonnik pokarmowy | 1 g |
| Białko | 2 g |