Wędzone ostrygi: ogień i woda

Te wędzone ostrygi znikną natychmiast po tym, jak zostaną podane. Wyłaniają się z palacza gotowego do jedzenia z nutą dymu uzupełniającą solankę. Ale na pewno możesz dodać sos koktajlowy lub gremolatę, jeśli chcesz. Są jeszcze łatwiejsze do wykonania przy użyciu palnika na palniku .

Co będziesz potrzebował

Jak to zrobić

  1. Ustaw palacza lub palacza na palniku zgodnie z jego wskazówkami.
  2. Dodać ostrygi, przykryć i palić przez 15-20 minut, aż ostrygi się otworzą.

Wariacje i parowania

Zjedz wędzoną ostrygę lub spróbuj jednego lub dwóch różnych sosów mignonette . Nałóż kilka nasion granatu na każdą z nich, aby uzyskać wyjątkową teksturę i słodycz. Paruj wędzone ostrygi z nieco cięższym winem niż surowymi ostrygami. Mocno dębowy Chardonnay , dodatkowy suchy szampan (nieco słodszy z migdałowym posmakiem) lub róża o większej wadze dobrze pasowałaby do tych ostryg.

Ten afrodyzjak tego przepisu

Krytycznym składnikiem ostryg, który podbija go na szczycie większości list afrodyzjaków jest cynk. Cynk określa się jako "męski składnik mineralny" ze względu na jego związek z testosteronem, który ma kluczowe znaczenie dla zdrowia prostaty i nasienia. Ostrygi są jednym z najbogatszych naturalnych źródeł cynku. Ten minerał pozwala na niezbędne kwasy tłuszczowe, kwas linolowy. i EPA (kwas eikozapentaenowy / grupa omega-3 kwasów tłuszczowych), które mają być przetwarzane w organizmie, aby pomóc mężczyznom i kobietom uzyskać zdrowszą odpowiedź seksualną i metabolizm hormonów.

Cynk jest korzystny zarówno dla mężczyzn, jak i kobiet, jeśli chodzi o płodność. W badaniach wykazano, że zwiększenie poziomu cynku u niepłodnych mężczyzn może zwiększyć poziomy plemników, poprawić formę, funkcję i jakość plemników, a także ogólnie zmniejszyć niepłodność u mężczyzn. Dla kobiet cynk jest kluczowy dla zdrowia reprodukcyjnego, ponieważ pomaga w tworzeniu się jajek, podróży jaj w jajowodach i ogólnej regulacji hormonalnej.

Wytyczne żywieniowe (na porcję)
Kalorie 243
Całkowita zawartość tłuszczu 7 g
Tłuszcz nasycony 2 g
Tłuszcz nienasycony 1 g
Cholesterol 150 mg
Sód 318 mg
Węglowodany 15 g
Błonnik pokarmowy 0 g
Białko 28 g
(Informacje o wartości odżywczej naszych receptur są obliczane na podstawie bazy danych składników i należy je traktować jako oszacowanie.) Indywidualne wyniki mogą się różnić.)