Te kanapki z kurczakiem są świetne na lunch, kolację kanapkową lub wypełnienie i rozłożenie na małe bułki lub bułki na przyjęcie lub spotkanie.
Często używam kurczaka z rożna zakupionego w sklepie, aby zrobić sałatkę z kurczakiem na lunch lub kanapkę. Gotowane piersi z kurczaka są również doskonałe do sałatek i kanapek z kurczaka. Zobacz, jak kucać piersiami z kurczaka, poniżej, i upewnij się, że rzucasz okiem na różne odmiany i pomysły na dodatki.
Jeśli wolisz bardziej chrupiąca kanapkę lub podawać na sałatce, pokrój kurczaka i warzywa, które dodasz na większe kawałki.
Co będziesz potrzebował
- 1 1/2 do 2 filiżanek kurczaka (mielone gotowane)
- 1/4 do 1/3 kubka majonezu (lub do zwilżenia)
- Opcjonalnie: Sól i czarny pieprz (do smaku)
- Opcjonalnie: Cayenne (do smaku)
- Opcjonalnie: Czosnek (do smaku)
- Opcjonalnie: Cebula w proszku (do smaku)
Jak to zrobić
W misce połącz duszone lub pokrojone w kostkę ugotowanego kurczaka, majonez do zwilżenia, a sól i pieprz do smaku. Rozwijaj ją mieszanką ziół bez soli, odrobiną czosnku lub cebuli w proszku lub odrobiną pieprzu cayenne.
Wariacje
- Dodaj 1/2 szklanki mielonego selera i 1 łyżkę mielonej zielonej cebuli wraz z kurczakiem.
- Dodaj 1/2 szklanki mielonej szynki i 1 łyżeczkę przygotowanej musztardy.
- Dodaj 1/4 do 1/2 szklanki kruchego gotowanego rozdrobnionego boczku .
- Dodaj 1/2 szklanki posiekanych prażonych migdałów i 1 łyżeczkę curry w proszku .
- Dodaj 1/2 szklanki posiekanej wody i 2 łyżki sosu sojowego o niskiej zawartości sodu.
- Dodaj 2 łyżki zmielonej świeżej pietruszki i 1 łyżeczkę mielonej cebuli.
- Dodaj 3 łyżki stołowe mielonego selera i 1 łyżeczkę suszonego estragonu (lub 1 łyżkę świeżego zmielonego estragonu).
- Przed dodaniem soli i pieprzu dodaj 1/3 szklanki pokrojonego prażonego pekan i 1 łyżeczkę przyprawy kreolskiej lub Cajun. W razie potrzeby posmakuj i dodaj sól i świeżo zmielony czarny pieprz.
Jak szybko pokroić pierś z kurczaka
Umieść 2 do 4 piersi z kurczaka bez kości w rondlu z około 1/2 łyżeczką soli. W razie potrzeby dodaj liść laurowy i pokrojony w kostkę ząbek czosnku. Przykryć kurczaka wodą i doprowadzić do wrzenia na średnim ogniu. Zmniejsz temperaturę do niskiego poziomu, przykryj patelnię i gotuj na wolnym ogniu przez około 10 minut lub do momentu, aż kurczak zarejestruje przynajmniej 165 ° F (74 ° C) na termometrze z odczytem natychmiastowym. Piersi z kurczaka mogą być suche, jeśli są rozgotowane, więc zacznij od sprawdzenia tuż po 9-minutowym znaku.
Usuń kurczaka i kostki. Uratować bulion i przechowywać w lodówce lub zamrozić do zupy lub innego przepisu.
Może ci się spodobać również
Prosta sałatka z kurczaka z winogronami
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 118 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 12 g |
| Tłuszcz nasycony | 2 g |
| Tłuszcz nienasycony | 3 g |
| Cholesterol | 7 mg |
| Sód | 416 mg |
| Węglowodany | 1 g |
| Błonnik pokarmowy | 0 g |
| Białko | 1 g |