Wspaniałą rzeczą przy tworzeniu tego chleba w poszczególnych filiżankach jest to, że można je dostosować. Posypcie puddingiem chlebowym cynamonem lub gałką muszkatołową lub mieszajcie przyprawy do mieszanki z kremem.
Aby zmienić, łyżeczkę łyżeczki do dżemu w dolnej części kubka z kremem przed dodaniem mieszanki budyń.
Jest to smaczny chlebowy pudding, podawany z sosem toffi lub ulubionym sosem deserowym.
Zobacz też
Staromodny pikantny pudding chlebowy z rodzynkami
Łatwy pudding z brzoskwiniami
Co będziesz potrzebował
- 1 1/2 szklanki pół na pół (lub kremowy)
- 1/2 szklanki brązowego cukru (lekkie)
- 2 łyżki masła
- 3 duże jaja
- 1 łyżka ekstraktu waniliowego
- 3 szklanki francuskiego chleba (rozdarte świeże, tylko białe, bez skórki)
- 1 kreska cynamonem (lub gałką muszkatołową, na krem)
- Opcjonalnie: rodzynki
- Do sosu toffi:
- 6 łyżek masła (solone)
- 1 1/2 szklanki brązowego cukru (pakowane, jasne lub ciemne)
- 1/3 szklanki plus 1/2 szklanki śmietany (ciężki, podzielony)
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
Jak to zrobić
- Ustaw stojak na środku piekarnika.
- Rozgrzej piekarnik do 350 F.
- Masło od czterech do sześciu ramekinów. Ustaw ramekiny w większym naczyniu do pieczenia; odłożyć na bok.
- W średnim rondlu połącz półtorej pół filiżanki brązowego cukru i 2 łyżki masła; doprowadzić do wrzenia, następnie zmniejszyć ogień i gotować na wolnym ogniu przez minutę, aż cukier się rozpuści.
- Tymczasem w misce wymieszaj jajka i 1 łyżkę waniliowego ekstraktu, aż dobrze się wymieszaj. Trzepaczka około 1/2 do 2/3 szklanki gorącej mieszaniny do jaj; dodaj mieszankę jajeczną do rondla i mieszaj, aż dobrze się zmiksuje.
- Dodaj kawałki chleba i pozwól im się zanurzyć na kilka minut. W razie potrzeby zamieszaj rodzynki rodzynkami lub dodaj kilka rodzynków do niektórych kubków.
- Do przygotowanych ramekin wlać mieszankę budyru chlebowego.
- Posyp każdą budyń cynamonem lub gałką muszkatołową i delikatnie zamieszaj w mieszance.
- Umieść naczynie do pieczenia z ramekinami w piekarniku i dodaj około 1/4 do 1/2 cala bardzo gorącej wody do formy do pieczenia.
- Piec przez 35 minut lub do momentu, gdy nóż w środku wyjdzie czysty.
- Delikatnie poluzuj krawędź nożem, a następnie rozłóż ciepłe puddingi chlebowe na talerzach.
- Mżawka z sosem toffi (poniżej), sosem waniliowym lub własnym ulubionym, jeśli chcesz.
Sos toffi
- W ciężkim rondlu połącz masło, 1 1/2 szklanki brązowego cukru i 1/3 szklanki ciężkiej śmietany. Umieść patelnię na małym ogniu i gotuj, mieszając, aż mieszanina będzie gładka.
- Zwiększyć ciepło do średniego-niskiego. Gotuj, mieszając, aż mieszanina zacznie się gotować. Kontynuuj gotowanie bez mieszania przez 3 minuty.
- Usuń rondel z ognia. Wymieszaj pozostałą 1/2 szklanki śmietany w mieszance sosu. Wlej sos do innej miski lub filiżanki i zamieszaj ekstrakt waniliowy.
- Sos będzie gęstnieć podczas chłodzenia.
Porady ekspertów
- W razie potrzeby nałóż łyżeczkę dżemu na dno kubka budyniowego, a następnie dodaj mieszankę budyń, a będziesz mieć polewa z owoców.
- Do rondli dodaj pokrojone brzoskwinie, gruszki lub jagody.
Może ci się spodobać również
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 795 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 48 g |
| Tłuszcz nasycony | 29 g |
| Tłuszcz nienasycony | 13 g |
| Cholesterol | 281 mg |
| Sód | 167 mg |
| Węglowodany | 83 g |
| Błonnik pokarmowy | 0 g |
| Białko | 9 g |