To proste chili jest szybkie i aromatyczne, i jest doskonałym wyborem na pracowitą kolację. Lubię chili z chlebem kukurydzianym, a ja zwykle mam w zamrażalniku jakieś kliny lub babeczki na ten szybki posiłek. Jeśli nie, te babeczki kukurydziane mogą być gotowe za około 25 minut, od początku do końca.
Poza tym, że jest to absurdalnie łatwe, chili można łatwo zmienić lub dodać do smaku. Jeśli twoja rodzina nie lubi cebuli, zostaw je. Jeśli wolą mniejszą fasolę, użyj fasoli pinto lub fasoli granatowej zamiast fasoli nerek. Czarna fasola jest również świetna w tym chili.
Zapoznaj się z poradami i odmianami, aby uzyskać więcej dodatków smakowych i pomysłów na serwowanie.
Co będziesz potrzebował
- 1 funt chudej mielonej wołowiny
- 1/2 szklanki cebuli (posiekane)
- 14.5 uncji pokrojonych w kostkę pomidorów (1 puszka)
- 8 uncji sosu pomidorowego (1 puszka)
- 1 1/2 do 2 kubków fasoli (gotowane lub 1 15 uncji, odsączone)
- 2 łyżeczki
- chili w proszku
- Sól i czarny pieprz do smaku
- Opcjonalnie: ser cheddar (lub ser cheddar Jack, rozdrobniony)
Jak to zrobić
1. Spryskaj dużą patelnię za pomocą nieklejącego sprayu do gotowania i umieść na średnim ogniu. Dodaj mieloną wołowinę i posiekaną cebulę.
2. Gotuj, mieszaj i rozbijaj wołowinę, aż cebula stanie się półprzezroczysta, a wołowina nie będzie już różowa.
3.Dodaj pomidory, sos pomidorowy, odsączoną fasolę i chili w proszku; mieszać, aby się zmieszać. Smakuj i dodaj sól i świeżo zmielony czarny pieprz do smaku. Doprowadź do gotowania.
4.Przykryj, zmniejsz ogień do niskiego poziomu i gotuj na wolnym ogniu przez 20 minut.
5. Najlepsze porcje z pokrojonym na kawałki serem cheddar lub mieszanką cheddar jack lub pepper jack, lub na wierzch z łyżką kwaśnej śmietany i posyp je zieloną cebulką lub posiekaną kolendrą.
Podawać z chrupiącymi bułeczkami lub babeczkami.
Wskazówki i wariacje
- Do patelni dodaj zieloną lub czerwoną paprykę wraz z mieloną wołowiną i cebulą.
- Tuż przed zmieleniem wołowiny mielonej dodać 1 do 2 łyżeczek zmielonego czosnku; saute przez kilka minut przed dodaniem pozostałych składników. Lub dodaj 1/2 do 1 łyżeczki czosnku w proszku do chili wraz z chili w proszku.
- Aby uzyskać dodatkowe ciepło, dodaj kilka łyżeczek zmielonego pieprzu jalapeno, poblano lub innego gorącego chile. Lub dodaj około 1/2 łyżeczki pieprzu cayenne lub pokruszonych płatków czerwonej papryki.
- Podwójnie lub potrójnie przepis i weź chili na imprezę z ogniskiem lub potlukiem. Podawaj na gorąco z powolnej kuchenki.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 398 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 10 g |
| Tłuszcz nasycony | 4 g |
| Tłuszcz nienasycony | 4 g |
| Cholesterol | 67 mg |
| Sód | 107 mg |
| Węglowodany | 43 g |
| Błonnik pokarmowy | 13 g |
| Białko | 36 g |