Omlet zachodni - znany również jako omlet Denver - jest jedną z moich ulubionych kombinacji omletów i tworzy najlepsze kanapki na krojonym chlebie lub grzance. Według Encyclopedia of American Food and Drink, "zachodnia kanapka" po raz pierwszy pojawiła się w druku w 1906 roku. "Zachodni omlet" po raz pierwszy pojawił się w druku w 1927 roku. Po prostu "zachodni" po raz pierwszy pojawił się w 1951 roku. Można go również znaleźć w książki kucharskie i menu restauracji jako "omlet z Denver" lub "kanapka z Denver".
Jeśli nie robię zachodniego omletu do kanapek, mogę dodać drobno pokrojone pomidory lub grzyby. Albo używam brązowej kiełbasy lub bekonu. Można również dodać ser do omletu i ugotować go w stylu składania .
Jeśli robisz kanapki z zachodu, użyj mniejszego garnka na poszczególne porcje wielkości kanapek. Klasyczna zachodnia kanapka jest zazwyczaj zwieńczona keczupem. Dodaję trochę sosu Sriracha do mojego keczupu!
Przepis można z łatwością zmniejszyć o połowę dla dwóch osób lub zwiększyć skalę dla tłumu i ugotować w porcjach.
Co będziesz potrzebował
- 2 łyżki masła
- 6 dużych jaj
- 1/4 szklanki zielonej papryki lub czerwonej papryki (drobno posiekane)
- 1/3 szklanki drobno cebuli (posiekane)
- 3/4 szklanki mleka
- 3/4 szklanki gotowanej szynki (posiekane)
- 3/4 łyżeczki soli
- Dash świeżo zmielony czarny pieprz
- Opcjonalnie: tosty lub zwykły krojony chleb (do kanapek)
- Opcjonalnie: keczup
Jak to zrobić
- Rozpuść masło na dużej patelni bez patelni na średnim ogniu.
- W misce ubij jajka, aż zostaną dobrze wymieszane, a następnie wymieszaj pozostałe składniki.
- Kiedy masło się pieni, wlej mieszaninę jaj do gorącej patelni.
- Gotuj jajka, mieszając delikatnie, aby gotować równomiernie. Odwróć i ugotuj drugą stronę. Nie rozgotować. Wnętrze powinno być lekko wilgotne i nieco kremowe.
- Pokrój omlet na cztery kliny i podawaj na gorąco z klicami owocowymi i masłem tostów lub angielskich muffinek.
- Jeśli robisz zachodnie kanapki, podziel mieszaninę jajek na 3 do 4 porcji i ugotuj na mniejszej patelni. Podawaj kanapki z keczupem.
Wskazówki i wariacje
- Wymień połowę posiekanej zielonej papryki z posiekaną czerwoną papryką, aby uzyskać bardziej kolorowy omlet.
- Wymień część lub całość pokrojonej gotowanej szynki na gotowany i pokruszony bekon lub użyj szynki z indyka.
- Dodaj kilka kropli gorącego sosu do mieszaniny jaj.
- Ziarno i drobno posiekać pomidor, dodać do omletu lub dodać około 1/2 szklanki posiekanej smażonej pieczarki.
- Dodaj 2 do 3 łyżek drobno posiekanego szczypiorku do mieszaniny jaj.
- Do kanapek dodaj gorący sos lub Sriracha do keczupu.
Może ci się spodobać również
- Jednorazowe zapiekanki z chleba kukurydzianego, jajecznego i bekonowego
- Proste Shirred Jajka Z Serem
- Mini frotte z kiełbasy
Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
---|---|
Kalorie | 223 |
Całkowita zawartość tłuszczu | 16 g |
Tłuszcz nasycony | 8 g |
Tłuszcz nienasycony | 5 g |
Cholesterol | 260 mg |
Sód | 219 mg |
Węglowodany | 8 g |
Błonnik pokarmowy | 0 g |
Białko | 12 g |