Ta prosta zapiekanka powstaje z resztek pieczonej wołowiny i tłuczonych ziemniaków. Jeśli nie masz resztek tłuczonych ziemniaków, ułóż ulubione tłuczone ziemniaki za pomocą około 1 1/2 do 2 funtów ziemniaków.
Pasztecik czy placek pasterski, jaka to różnica? Placek wiejski jest często nazywany plackiem pasterskim, ale jest różnica. Prawdziwe ciasto pasterskie jest zrobione z jagnięciną, a ciasto z wołowiny.
Co będziesz potrzebował
- 3 filiżanki resztek pieczonej wołowiny (mielone lub pokrojone w drobną kostkę)
- 2 łyżki stołowe
- Oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia
- 1 szklanka cebuli (drobno posiekana)
- 1 łyżka masła
- 3 łyżki
- mąka uniwersalna
- 1 1/2 filiżanek
- Rosół wołowy
- 1 łyżeczka sosu Worcestershire
- 1 szklanka mrożonego groszku i marchewki
- Dash sól i pieprz, do smaku
- 3 do 4 filiżanek resztki lub świeże tłuczone ziemniaki (przygotowane z mlekiem, masłem, solą i pieprzem)
- Opcjonalnie: 3 łyżki stołowe śmietany
- 1 szklanka sera Cheddar (drobno posiekana)
- Dash słodkiej węgierskiej papryki
Jak to zrobić
- Lekko nasmarować 2-kworowe naczynie do pieczenia. Ogrzej piekarnik do 350.
- Na dużej patelni na średnim ogniu podsmażyć cebulę w oliwie, aż zmięknie i lekko zrumieni.
- Dodaj wołowinę i masło i smaż przez około 1 minutę dłużej.
- Mieszaj mąkę do wymieszania.
- Dodaj bulion wołowy, sos Worcestershire, groszek i marchew.
- Dodaj sól i pieprz do smaku.
- Wlać mieszaninę wołowiny do przygotowanego naczynia do pieczenia.
- Jeśli używasz resztek tłuczonych ziemniaków, podgrzej je w rondlu z odrobiną masła lub mleka, aż zmiękną.
- Zamieszaj ziemniaki z kwaśną śmietaną i serem.
- Łyżkę ziemniaków równomiernie na warstwę wołowiny i posyp lekko papryką.
- Piec przez 25 do 35 minut, aż będzie gorąca i szampańska.
- W razie potrzeby włącz brojlery, aby brązowieć blat na minutę lub dwie, ale uważnie obserwuj, aby zapobiec spaleniu.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 600 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 36 g |
| Tłuszcz nasycony | 16 g |
| Tłuszcz nienasycony | 14 g |
| Cholesterol | 80 mg |
| Sód | 1,116 mg |
| Węglowodany | 48 g |
| Błonnik pokarmowy | 6 g |
| Białko | 23 g |