"Niewątpliwie Bóg mógłby stworzyć lepszą jagodę, ale niewątpliwie Bóg nigdy tego nie zrobił". Dr William Butler
Historia brytyjskich truskawek
Co bardziej przypomina lato brytyjskie niż truskawki i śmietana? Właśnie wtedy, gdy tak się stało, nikt się nie domyśla. Najwcześniejsza wzmianka o soczystych owocach była w czasach rzymskich około 200 pne. Istnieje wiele wzmianek o truskawkach w średniowiecznej Wielkiej Brytanii, kiedy nowożeńcy delektowali się truskawkami, ogórecznikiem i kwaśną śmietaną na śniadanie weselne uważając je za afrodyzjak.
Owoce w kształcie serca od dawna symbolizują czystość, namiętność i uzdrowienie i nadal tak jest.
Dzisiaj
Truskawka trwa krótko, od początku czerwca do sierpnia. Pojawienie się owoców w tunelu polietylenowym wydłużyło się tym razem - dobra wiadomość dla tych, którzy lubią owoce, ale być może nie dla tych, których wiejskie widoki są pokryte bliznami plastiku.
Zdecydowanie najlepsze truskawki do kupienia muszą pochodzić od lokalnego producenta. Dzień na zbieraniu truskawek może być świetną zabawą; supermarkety mogą tanio sprzedawać oszustów z waty, ale ich smak jest nieporównywalny z owocami domowymi. Zwróć uwagę na znaki PYO (Pick Your Own), które zaczynają pojawiać się w całym kraju w lipcu.
Jak wybrać brytyjskie truskawki
- Kupuj bez skazy owoce z jasnozielonymi łuskami. Myj i obchodź się z nimi delikatnie i tak mało, jak to możliwe, aby uniknąć siniaków.
- Po umyciu należy usunąć kadłub.
- Przed jedzeniem zawsze pozwól, aby owoc osiągnął temperaturę pokojową. Co więcej, godzina na słońcu przed podaniem znacznie poprawi jej smak.
Korzyści zdrowotne brytyjskich truskawek
- Pięć truskawek zapewnia więcej witaminy C niż cała pomarańcza.
- Truskawki są doskonałym źródłem witaminy K i manganu, a także kwasu foliowego, potasu, ryboflawiny, witaminy B5, witaminy B6, miedzi, magnezu i kwasów tłuszczowych omega-3.
- Truskawki zawierają znaczne ilości składników odżywczych i przeciwutleniaczy, które pomagają zwalczać wolne rodniki. Uważa się, że te właściwości przeciwutleniające są powiązane z tym, co powoduje, że jaskrawe owoce są czerwone.
- Do leczenia dolegliwości trawiennych, przebarwionych zębów i podrażnień skóry używano truskawek.
Jak serwować brytyjskie truskawki
Jednym z najprostszych, najlepszych i najprostszych sposobów podawania truskawek jest oczywiście krem. (Lubię grubą podwójną śmietanę, skrzepiona jest również pyszna, jest też wiele innych przepisów, zarówno pikantnych, jak i słodkich, oczywiście, jeśli dzień na zbiórkę daje się nabrać owoców, dżem jest sposobem na zachowanie smaków lata na zimne, ciemne, zimowe miesiące.
Doskonałe Truskawkowe Przepisy
- Przepis na ciasto truskawkowe i kremowe
- Strawberry Jelly Recipe
- Przepis Eton Mess
- Angielski przepis na budyń letni
- Berry Sorbet Recipe
- Angielska Strawberry Trifle Recipe
Brytyjskie odmiany truskawek
- ELSANTA: Wciąż najbardziej lubiana truskawka w Wielkiej Brytanii ze względu na długi okres przycinania i doskonały smak.
- DRISCOLL CAMARILLO: Doskonały smak i jest teraz produkowany na dużą skalę.
- AVA: Czy szkocka truskawka premium jest znana ze swojego smaku.
- ENGLISH ROSE: Ta nowa odmiana premium wyróżnia się niezwykłym i wyjątkowym smakiem, przypominającym skórkę pomarańczową.
- EVE'S DELIGHT: Eve's Delight łączy w sobie soczysty smak z doskonałą trwałością.
- JUBILEUSZ: Jubileusz został opracowany i po raz pierwszy sprzedany w 2002 roku i od tego czasu stał się jedną z najlepiej smakowych odmian.
- SONATA: Duża, zdecydowana, dobrze smakująca odmiana w środku sezonu.
- CZERWONA KSIĘŻNICZKA: jagodowe jagody w kształcie serca.
- SWEET EVE: Doskonałe plony i dobry smak.
- RED GLORY: Słodkie soczyste owoce przez cały sezon.
- EVIE: Z charakterystycznym smakiem i jaśniejszym owocem, Evie szczególnie dobrze komponuje się z lodami.
- JUBILEUSZ DRISCOLL: Uznany za jedną z najlepszych odmian jedzenia truskawek w Wielkiej Brytanii.