W niektóre noce nie ma nic lepszego niż posiłek z mięsa i ziemniaków, a ta zapiekanka łączy obie te domowe potrawy prosto w jedno danie. Chrupiące, ale delikatne pokrojone ziemniaki na wierzchu zapiekanki z soczystej mielonej wołowiny połączonej ze śmietankowym sosem. To tylko rzecz w chłodne wieczory i prawdziwa rodzina. Resztki będą zwalczane następnego dnia. Zrób z tego wielką zieloną sałatkę.
Co będziesz potrzebował
- 2 łyżki oliwy z oliwek, podzielone
- 1 szklanka pokrojonej cebuli
- 1 szklanka posiekanej marchwi
- 1 łyżeczka drobno
- mielony czosnek
- 2 funty mielonej wołowiny
- Koszerna sól i świeżo zmielony czarny pieprz do smaku
- 2 łyżeczki suszonego oregano
- 1 szklanka bulionu z kurczaka
- 1 szklanka kwaśnej śmietany
- 2 szklanki rozdrobnionego sera cheddar (1 opakowanie 8 uncji)
- 2 duże ziemniaki Idaho (wszystkie cele) (około ¾ funta), obrane i starte
Jak to zrobić
Rozgrzej piekarnik do 375 ° F. Lekko posmaruj płytką 2-kwartetową płytkę do pieczenia lub rozpylij ją za pomocą nieklejącego się sprayu do gotowania.
Podgrzać 1 łyżkę stołową oliwy z oliwek na dużej patelni na średnim ogniu. Dodać cebulę, marchew i czosnek i smażyć przez 4 minuty, aż będzie miękko. Dodaj mieloną wołowinę i smaż przez około 8 minut, mieszając i rozbijając mięso łyżką, aż cała wołowina będzie brązowa. Zamień go w durszlak, aby odcedzić i odłóż na patelnię. Dopraw solą i pieprzem i zamieszaj oregano, bulion z kurczaka, kwaśną śmietanę i 1 szklankę rozdrobnionego sera. Gotować na wolnym ogniu przez 3 minuty, a następnie zmieszać w przygotowanym naczyniu do pieczenia.
Umieść rozdrobnione ziemniaki w czystym naczyniu do gotowania i przekręć i wyciśnij nad zlewem, aby usunąć jak najwięcej wody z ziemniaków. W średniej wielkości misce podrzuć posiekane ziemniaki pozostałą łyżką oleju i dopraw solą i pieprzem. Równomiernie rozprowadzić ziemniaki nad mieloną mieszanką wołową.
- Piec przez 30 minut, aż ziemniaki staną się kruche i zbrązowione na wierzchu. Oprósz pozostałą porcję rozdrobnionego sera na ziemniakach i włóż zapiekacz do piekarnika na 5 minut, aż ser się roztopi. Podawać na gorąco.
Co dzieci mogą zrobić: zmierzyć różne składniki. Możesz również zasugerować dzieciom wybór ziół lub przypraw innych niż oregano, aby zmienić sytuację (pomyśl o tymianku, majeranku, bazylii lub chili w proszku), rozłóż ziemniaki nad zapiekanką, posyp serem na końcu.
Wypróbuj te inne smakowite potrawki, takie jak Salmon and Vegetable Biscuit Pot Pie Casserole, Spring Chicken i Vegetable Pot Pie Casserole, Spiralized Cheesy Butternut Squash i Carrot Casserole with Chicken oraz bardzo serowy Orzo Casserole.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 638 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 42 g |
| Tłuszcz nasycony | 20 g |
| Tłuszcz nienasycony | 15 g |
| Cholesterol | 178 mg |
| Sód | 649 mg |
| Węglowodany | 14 g |
| Błonnik pokarmowy | 2 g |
| Białko | 49 g |