Jak zrobić cukier cytrynowy

Przechowywanie cukru i skórkę z cytryny razem tworzy przyjemnie cytrynowy cukier idealny do posypywania smakołykami i napojami słodzącymi. Istnieje kilka sposobów na zrobienie cukru cytrynowego, różnica między nimi jest opisana poniżej, ale sprowadza się do wprowadzenia nieco więcej pracy lub trochę więcej czasu.

Pamiętaj, że w przypadku wszystkich tych metod, podczas usuwania skórki cytrynowej, potrzebujesz tylko jasnożółtej części i jak najmniejszej ilości gorzkiego białego pestki dołączonej do niego, jak to możliwe.

Metoda 1: Mikroplan

Umieść 1 szklankę cukru w ​​średniej misce. Użyj mikropłatki, aby zetrzeć jasnozieloną skórkę z 1 cytryny, starając się unikać gorzkiego białego rdzenia pod spodem, do cukru - robienie tego przez miskę cukru zapewnia, że ​​przechwycisz jak najwięcej cytrynowego oleju uwolnionego podczas rozdrabniania, jak to możliwe . Przenieś do hermetycznego pojemnika i odczekaj kilka dni, aż cukier wyczerpie cytrynowy smak.

Metoda 2: Robot kuchenny

Jeśli nie masz mikroplanu, użyj zwykłej tarki lub noża do parowania, aby usunąć skórkę - tylko jasnożółta część - z 1 cytryny. Umieść skórkę i 1 szklankę cukru w ​​maszynce. Pulsować, aż cytryna zostanie w pełni włączona do cukru. Ta wersja jest gotowa do użycia od razu, ale smak będzie łagodnie łagodny, jeśli pozwolisz mu siedzieć przez kilka dni w hermetycznym pojemniku.

Metoda 3: Czas

Ta metoda jest jak najmniej pracowita. Użyj noża do parowania, aby oderwać skórkę od 1 cytryny; trzymaj go w dużych paskach.

Włóż zapałkę i 1 szklankę cukru do hermetycznego pojemnika i odstaw na miesiąc, wstrząsając co kilka dni, jeśli myślisz o tym. Cukier będzie zbierać cytrynowy smak, gdy będą razem spędzać czas.

Przechowywanie cukru cytrynowego

Cukier cytrynowy należy przechowywać w hermetycznym pojemniku, tak jak ogólnie w przypadku cukru. Będzie mniej więcej w nieskończoność, podobnie jak nieskażony cukier, ale uważam, że nie ma większego kłopotu, aby z niego skorzystać w ciągu sześciu miesięcy, które ludzie mogą zalecać bezpieczeństwu żywności.

Zrobiłem to, co teraz? (Lub, jak korzystać z cukru cytrynowego)

Cukier cytrynowy ma wiele zastosowań. Kilka, które przychodzą mi do głowy z głowy:

• Podawać z gorącą lub mrożoną herbatą
• Użyj do obramowania kieliszków koktajlowych
• Posypcie naleśniki, gofry lub płatki
• Rozsyp klasyczne naleśniki na super prosty deser
• Służy do osłodzenia sałatek owocowych
• Przed pieczeniem posyp na ciasteczka cukrowe lub ciastka o smaku cytrynowym
• Używaj zamiast zwykłego cukru w ​​recepturach o zapachu cytryny (takich jak te Lemon Bars), aby uzyskać dodatkowe kopnięcie cytryny
• Cytrusowe marynaty dla drobiu lub ryb, które wymagają słodzenia