Ten soczysty przepis na kebaby z miodem z kurczaka jest idealny na każdą wiosenną lub letnią uroczystość. Kurczak jest marynowany w jasnej mieszaninie miodu, soku z cytryny, oliwy z oliwek, sosu sojowego i oregano, dzięki czemu jest delikatny, soczysty i aromatyczny. Możesz użyć innych ziół w zalewie, takich jak tymianek lub bazylia, jeśli wolisz.
Możesz marynować kurczaka dla tego przepisu do 12 godzin; im dłużej marynuje, tym bardziej aromatyczne będzie gotowe danie. Spraw, aby wszystkie szaszłyki były takie same lub różnią się w zależności od upodobań i gustu gości.
Użyj swoich ulubionych warzyw w tym łatwym przepisie. Jeśli używasz przetargu warzyw, takich jak papryka, grzyby lub letnia dynia, warzywa nie wymagają wstępnego przygotowania. Możesz dodać grube ćwiartki pomidorów lub egzotycznych odmian grzybów.
Jeśli chcesz używać trudniejszych warzyw, takich jak marchew lub ziemniaki, będą one wymagały wstępnego ugotowania, zanim zostaną skulone z kurczakiem. Dusić warzywa korzeniowe w wodzie, aż będą lekko zmiękczone. Następnie osusz je, skewer je z kurczakiem i grilluj, aż zrobione.
Te kebaby są pyszne podawane na łóżku gorącego gotowanego ryżu lub pilaw z ryżu . Podawaj trochę opiekanego chleba z czosnkiem na boku i sałatkę owocową, aby uzyskać chłodny kontrast.
Co będziesz potrzebował
- 1-1 / 2 kg bez kości, bez skóry piersi z kurczaka
- 1/4 szklanki sosu sojowego
- 3 łyżki miodu
- 2 łyżki soku z cytryny
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 1/2 łyżeczki suszonych liści oregano
- 1/2 łyżeczki soli
- 1/8 łyżeczki pieprzu
- 1 czerwona papryka
- 1 zielona papryka
- 1/2 funta szparagów
- 1/2 funta grzyby
- 1 cukinia lub żółta letnia dynia
Jak to zrobić
- Pokrój kurczaka na kawałki 1-1 / 2 "W średniej misce połącz sos sojowy, miód, sok z cytryny, oliwę z oliwek, oregano, sól i pieprz i dobrze wymieszaj, dodaj kawałki kurczaka, odwróć do sierści. przechowywać w lodówce przez 6 do 12 godzin.
- Gotowy do przygotowania, przygotowania i wstępnego podgrzania grilla dla średnich węgli.
- Opróżnij kurczaka, zachowując marynatę. Potnij paprykę na kawałki 1-1 / 2 "Wytnij szparagi na 2-częściowe kawałki. Odetnij dno pieczarek; zostaw je w całości do grillowania. I pokroić cukinię na grube plastry.
- Przełóż kurczaka i warzywa na metalowych szpikulcach. Bambusowe szaszłyki nie będą działać tak dobrze w tym przepisie, ponieważ będą się palić w czasie, w którym gotowanie kurczaka i warzyw będzie wymagało dokładnego gotowania.
- Umieść szaszłyki na gorącym grillu i gotuj 6 "od średnich węgli, często obracając i szczotkując marynatą, przez 10 do 12 minut lub do momentu, aż kurczak zostanie dokładnie ugotowany, a warzywa będą chrupiące i odrzuć pozostałą marynatę.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 383 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 20 g |
| Tłuszcz nasycony | 5 g |
| Tłuszcz nienasycony | 9 g |
| Cholesterol | 95 mg |
| Sód | 797 mg |
| Węglowodany | 18 g |
| Błonnik pokarmowy | 3 g |
| Białko | 34 g |