Jak zaoszczędzić pieniądze w sklepie i ograniczyć odpady w domu
Zmarnowane jedzenie to zmarnowane pieniądze. Podrzucanie zwiędniętych zielonych i przeterminowanych nabiałów jest sposobem na życie dla większości Amerykanów - badania pokazują, że od 25 do 40% całej żywności przynoszonej do amerykańskich domów zostaje wyrzucona. Na szczęście łatwo jest obniżyć ten duży numer. To kombinacja ograniczania tego, co przychodzi do twojej kuchni, a następnie używania tego, co jest.
1. Zaplanuj swoje posiłki
Bądź realistą. Ile kolacji naprawdę ugotujesz w domu?
Ile jedzenia je wszyscy przy stole? Zaplanuj jak najwięcej posiłków, biorąc pod uwagę to, co już jest w kuchni i wykorzystując wszelkie składniki, które trzeba zużyć wcześniej, niż później.
2. Utwórz i śledź listę zakupów
Mając swój plan, przygotuj listę zakupów, której będziesz potrzebować. Trochę czasu włożonego teraz pozwoli zaoszczędzić dużo odpadów żywnościowych później. Jeszcze raz: nie zapomnij sprawdzić, co jest w kuchni, i zrób plan, aby z niego skorzystać.
3. Weź pod uwagę częstsze zakupy
Podczas zakupów przez dłuższy okres czasu można łatwo dokonać zakupu. Zastanów się, jak często udajesz się do sklepu, aby za każdym razem móc kupić mniej i zmniejszyć "zapas".
4. Sprawdź daty
Przyjrzyj się datom wygaśnięcia i "wykorzystaj do" w sklepie i wybierz produkty o dłuższym okresie przydatności do spożycia.
5. Skorzystaj z dużych pojemników
Jeśli kupujesz hurtowo, możesz zaoszczędzić pieniądze, jeśli faktycznie używasz rzeczy, o których tu nie mówimy.
Znajdź sklepy, które oferują produkty nietrwałe, lubią mąki, orzechy i przyprawy w pojemnych pojemnikach, które pozwalają kupić dokładnie to, czego potrzebujesz. Jest to szczególnie przydatne przy przygotowywaniu nowych przepisów, które wymagają składnika, z którego nie jesteś pewny, że będziesz go używać ponownie.
6. Przechowuj żywność prawidłowo
Gdy zdobędziesz już zaplanowane i kupione przedmioty, na pewno jesz, pamiętaj o prawidłowym przechowywaniu rzeczy.
Pamiętaj: drzwi do lodówki to najcieplejsza część, więc najlepiej jest używać przypraw i napojów bezmlecznych, które nie psują się łatwo.
7. Trzymaj lodówkę uporządkowaną
Lodówka, która jest zbyt pełna, zakłóca przepływ powietrza i skuteczność - kolejny powód, by wypróbować mniejsze, ale częstsze wyprawy na zakupy. Dezorganizacja lodówki utrudnia również dostrzeżenie tego, co masz, i jest bardziej prawdopodobne, że doprowadzi do duplikatów zakupów lub niezjedzonej żywności.
8. Ćwicz pierwsze weszło, pierwsze wyszło (FIFO)
Jeśli ktoś wie o utrzymaniu pokrywki na koszty żywności, to restauracje. Śledź ich przykład, najpierw używając starszych elementów. Zorganizowana lodówka to możliwe: kupuj nowe produkty za jedzeniem, które trzeba najpierw zjeść.
9. Wykorzystaj jak najwięcej każdego przedmiotu jako możliwego
Dotyczy to głównie produkcji przedmiotów. Wiedz, że zielone buraki można gotować tak jak chard. Skórki owoców cytrusowych można wsadzić do słoika z cukrem, aby ją wyczuć. Łodygi brokułów można obrać, aby były pyszne. Skórki warzywne można zamrozić i wykorzystać do robienia zapasów .
10. Gotuj Realistycznie
Jedną rzeczą jest celowe wytwarzanie dodatkowej żywności do zamrożenia i cieszenie się później, to całkiem niezłe, aby konsekwentnie gotować pełny funt makaronu, gdy twoja rodzina spożywa tylko 3/4 funta. Zastanów się, co wyrzucasz po różnych posiłkach i odpowiednio dostosuj swoje gotowanie.
11. Nie obciążaj
Lepiej iść na sekundy, niż wyrzucić niezjedzone jedzenie na talerzu.
12. Zjedz resztki
Pewnie, niektórzy ludzie twierdzą, że ich nienawidzą, ale wyrzucanie perfekcyjnie dobrego, już ugotowanego jedzenia to poważna strata zasobów i czasu. Spróbuj podgrzać wszystko na nowy sposób: roztop ser na wierzchu, posiekaj go i usmaż z ryżem, użyj resztek do wypełnienia domowej roboty burritos lub ułóż je na brązowym ryżu na pyszną miskę z ziarnami.
13. Nie bądź niewolnikiem w sprzedaży po datach
Prawidłowo przetwarzana i przechowywana żywność może być doskonale dobra do spożycia również po oznaczonej na etykiecie daty sprzedaży. Jeśli wszystko wygląda dobrze, pachnie dobrze, a smakuje dobrze, prawdopodobnie są dobre. Nie potrzebujesz daty, żeby powiedzieć ci, że mleko jest kwaśne, że ser jest spleśniały, wyrzuć te przedmioty, ale jedz te wciąż dobre.
14. Wykorzystaj moc swojej zamrażarki
Dowiedz się, co możesz zamrozić i zamrozić, zanim się zepsują, aby kupić sobie więcej czasu na cieszenie się nimi.
Zobacz, jak zamrozić owoce i jak zamrozić warzywa, aby rozpocząć. Zamrażanie dodatkowego pesto lub sosu pomidorowego pozwala na bardzo łatwą kolację w przyszłości, a poszczególne porcje zapiekanek lub zup dają wspaniałe obiady do pracy.
15. Śledź co wyrzucasz
Pomoże Ci to w przygotowaniu lepszych, mniej rozrzutnych list zakupów (i powrót do kroku 1 powyżej).
Zawsze będzie pewna ilość marnowania żywności, wkładaj do pracy i dowiedz się o kompostowaniu!