5 najlepszych Cachacas do miksowania fantastycznej Caipirinha

Czy odkryłeś już piękno cachaça? Brazylijski duch jest bardzo podobny do rumu, ale nie jest to rum (a każdy miłośnik cachaça na pewno ci o tym przypomni). Zamiast melasy, cachaça zaczyna się od soków czystej trzciny cukrowej, a różnica jest zauważalna.

Cachaça (wymawiane kah-SHAH-sah ) przejmuje półki monopolowe na całym świecie i jest teraz trzecim najlepiej sprzedającym się duchem. W samych Stanach Zjednoczonych odnotowano 29-procentowy wzrost w ostatnich latach.

Co jest takiego w Cachaça?

Cachaça to wszystko, co kochamy w rumie , ale jest w tym coś magicznego i egzotycznego. Smak często zaczyna być słodki jak rum, a stamtąd może eksplodować w całej masie niesamowitych smaków - od olejów chemicznych w bardziej przemysłowych markach po piękne owoce i przyprawy w rzemieślniczych cachaçach w wieku.

Jeśli cachaça jest znana z jednego koktajlu, jest to Caipirinha , czyli narodowy napój Brazylii. Jest to doskonałe wprowadzenie do ducha i jest niewiarygodnie proste - wapno, cukier, cachaça. Caipirinha to cachaça, co Mint Julep to burbona: możesz go użyć do eksploracji i porównania marek i jest to idealna recepta na małą osobistą adaptację.

Poznaj najlepsze Cachaçe dostępne w USA

Ilość cachaça produkowanego w Brazylii jest zdumiewająca. W rozmowie z Dragosem Axinte, dyrektorem generalnym Novo Fogo Cachaça w 2016 roku, wspomniał, że w Brazylii jest ponad 50 000 destylarni cachaça. Większość z nich jest jednak nielegalna i oszacował, że w tym czasie istnieje około 3000 legalnych marek.

Nie wszystkie z tych marek cachaça trafiają na rynek międzynarodowy, ale szybko się to zmienia, ponieważ więcej osób pijących odkrywa cuda cachaça. Selekcja dostępna w Stanach Zjednoczonych również rośnie i możemy cieszyć się najlepszymi cachaçami destylowanymi dzisiaj.

Oto kilka z najgorętszych marek, które chcesz wypróbować, ale nie poprzestawaj! Świat cachaça jest rozległy i jest mnóstwo zabawy do odkrycia.

Weź butelkę cachaça, wymieszaj Caipirinha i ciesz się. Saude!

• 01 z 05

  Novo Fogo Cachaça

  Fani Cachaça, którzy nie dali Novo Fogo smaku, tracą doświadczenie. Kiedy go znajdziesz, wybierz dwie lub trzy butelki, jeśli są dostępne, ponieważ każdy z nich jest skarbnicą premium cachaça.

  Novo Fogo robi standardową srebrną cachaça i jest czystą rozkoszą w Caipirinhas i każdym świeżym koktajlu owocowym . Cachaça Novo Fogo ma certyfikat ekologiczny, a marka naprawdę błyszczy w swoich starych cachaçach i uwielbia eksperymentować z beczką.

  • Chameleo n cachaça ma trochę funku ze srebra, dodając odrobinę dębu.
  • Tanager jest dojrzewający zarówno w amerykańskim dębie jak i zebrawood i ma wspaniałe nuty owocowe.
  • Cachaça w beczce ma nuty chleba bananowego.
  • Pojedyncza beczka to nowe doświadczenie z każdą beczką.

  Latem 2016 roku ukazało się wydanie Grandiosa, które jest jak picie wiśniowego kremu i osobistego faworyta w portfolio.

  • 40-48% alkoholu objętościowo (80-96 proof)
  • Detal za butelkę 30-35 USD / 750 ml (pojedyncza beczka od 50-150 USD)
  • Wyprodukowany w Morretes w stanie Paraná w Brazylii

• 02 z 05

  Avuá Cachaça

  Avuá (wymawiane av-wah ) to delikatna, ręcznie robiona cachaça pochodząca z okolic Rio. Trzcina cukrowa pochodzi z farmy trzeciej generacji, a cachaça powstaje w doniczce.

  To kolejny świetny przykład brazylijskiej tradycji, a Avuá jest jednym z lśniących świateł w szerokim spektrum, jakim jest cachaça. Ta marka szybko zdobywa uznanie, na jakie zasługuje.

  Możesz zauważyć, że jego smak zmienia się z roku na rok. Wynika to z subtelnych różnic w okresach wegetacji, ponieważ każda ponumerowana partia odzwierciedla roczne zbiory trzciny.

  • Prata jest nieszczęśliwą cachaça, która ma bujne kwiatowe nuty. Jest to 84 dowód, więc jest to jeden z najodważniejszych srebrnych cachaçów, które znajdziesz, co czyni go idealnym na każdy koktajl.
  • Amburana otrzymuje nazwę i wykończenie od miejscowego drewna Amburana. Jest ciepły i zachęcający ze wspaniałą mieszanką wiśni i kminku.
  • Tapinhoã leżakuje w innym rzadkim drewnie o tej samej nazwie i urzeka podniebieniem tosty kokosowym i słodkim karmelem. Zostanie on udostępniony jesienią 2016 roku.
  • Dąb jest bardziej tradycyjny, wykorzystując dębowe beczki, które były używane do starzenia cachaça przez wiele lat. W tym przypadku jest to dąb francuski i nadaje tej butelce cachaça zapraszający smak waniliowo-toffi z nutą goryczy.

  Avuá Cachaça jest nowsza na rynku amerykańskim, więc dostępność pozostaje nieco ograniczona. Jeśli ją znajdziesz: kup, wymieszaj, ciesz się.

  • 40-42% alkoholu objętościowo (80-84 dowód)
  • Detal za butelkę 30-70 USD / 750 ml
  • Wyprodukowano kilka godzin na północ od Rio de Janeiro w Brazylii

• 03 z 05

  Yaguara Cachaça

  Luksus ożywa w Yaguara Cachaça iw tej marce odnajdujemy prawdziwą sztukę mieszania. Każdy z ich trzech cachaças wywodzi się ze stuletniej tradycji w rodzinie Meneghelów, a rezultat jest spektakularny.

  Yaguara Blue (alias Blended) to marka biała cachaça. Łączy w sobie organiczną cachaça wypoczętą przez 10 miesięcy z niewielką ilością cachaça w wieku 5-6 lat. Daje to delikatny żółty kolor, a smak jest cudem słodkich, miękkich ziół i trawy z nutą pieprzu.

  Nowy nabytek na rynku i wypuszczony do USA latem 2016 roku, dwie butelki dołączyły do ​​sukcesu portfela Blended in Yaguara.

  • Branca jest również domieszką rodzinnej tradycji, ale jest to tradycyjna, 100% biała cachaça, która nie jest starzona. Ta surowa cachaça sprosta wszelkiemu mieszanemu napojowi i stworzy fantastyczną Caipirinha.
  • Ouro przyjmuje odwrotną drogę i jest mieszanką cachaça leżakującą w dwóch rodzimych lasach - Cabreúva i Amburana - wraz z dębem amerykańskim. Jest to aromatyczna nuta z nutami czekolady i kawy, którą można spożywać schludnie lub zmieszać.

  Yaguara ma również jedną z najpiękniejszych butelek na rynku cachaça. Zainspirowany płynącą geometrią promenady Copacabana w Rio, brytyjski artysta szklany Brian Clarke zaprojektował butelkę, która zostaje zauważona przy zachowaniu zatwierdzonego przez barmana łatwego nalewania.

  • 40,5-42% alkoholu objętościowo (81-84 dowód)
  • Detal za butelkę 30-44 / 750 ml
  • Wyprodukowano w stanie Paraná w Brazylii

• 04 z 05

  Leblon Cachaça

  Leblon jest często wprowadzającym cachaça. Było to również dla mnie i jest kilka ważnych powodów, dla których powinieneś zacząć od tego.

  1. Jest szeroko dostępny i można go znaleźć na większości rynków.
  2. To świetny przykład czystej, rześkiej, lekko wypoczętej cachaça.
  3. Trudno znaleźć koktajl, w którym nie działa.

  Leblon wybiera się na wyjątkową wycieczkę przed butelkowaniem. Po destylacji trzciny cukrowej w Brazylii duch podróżuje do Francji. Tam otrzymuje niektóre z tych drobnych wykończeń, które może zapewnić tylko francuska wieś i stare beczki z koniakiem .

  Jest to przystępna cachaça, z lekkimi nutami owocowymi. Są tam pikantne nuty, które kontrastują z słodyczą i wszystko się wyrównuje.

  Leblon produkuje również starą cachaça, Reserva Especial. Spędza do dwóch lat w nowym, wysokiej jakości dębowym francuskim limousine i ma rozkosznie słodkie miodowe i karmelowe nuty akcentowane orzechami.

  • 40% alkoholu objętościowo (80 proof )
  • Sprzedaż detaliczna za butelkę o wartości 22 USD / 750 ml
  • Wyprodukowany w Patos de Minas w stanie Minas Gerais w Brazylii

• 05 z 05

  Sagatiba Cachaça

  Trzcina cukrowa, która przekształca się w Sagatibę, uprawiana jest na polach uprawnych Minas Gerais, na północny wschód od destylarni. Jest to kolejna świetna wprowadzająca cachaça, która nie złamie banku i jest łatwo dostępna.

  Sagatiba Pura jest charakterystyczną cachaça marki. Jest nieożywiony, krystalicznie czysty i ma najsłodszy aromat waniliowy. Jasny smak wypełniony jest bananem i innymi owocami z niespodzianką przypominającą karmel.

  Sagatiba Velha (wymawiane "vel-ya") jest złotą wersją tego soczystego ducha i jest starzona przez co najmniej dwa lata w amerykańskich beczkach z białego dębu. To wszystko, co kochamy w Pura, tylko gładsze iz wyrafinowanym akcentem. Banan staje się bananem, karmel przypomina bardziej toffi - jest fantastyczny.

  Cena Sagatiba jest trudna do pokonania, jeśli chodzi o jakość. I Caipirinhowie? Fantastyczny! W rzeczywistości, albo Sagatiba będzie dobrze mieszała się z prawie wszystkim, z czym chcesz go sparować.

  • 40% alkoholu objętościowo (80 proof)
  • Sprzedaż detaliczna około 25-27 USD / 750ml butelki
  • Produkowany w Patrocinio Paulista w stanie São Paulo w Brazylii