Uwielbiam hummus z pieczonego czosnku. Podaję ją gościom, którzy nigdy nie mieli tradycyjnego hummusu lub tym, którzy nie interesują się tahini w hummusie. Ma bogaty aromat czosnku, który nie jest przytłaczający - jest w sam raz.
Co będziesz potrzebował
- 1 może ciecierzyca / fasola garbanzo (15 uncji)
- 2 łyżki pieczonego czosnku
- 1/2 łyżki stołowej
- sok cytrynowy
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- 1/2 łyżeczki oregano
Jak to zrobić
1. W przetwórstwie żywności przetwarzaj fasolę, czosnek, oliwę z oliwek , sok z cytryny i oregano do uzyskania pożądanej konsystencji.
2. Jeśli hummus jest zbyt gęsty, po prostu dodaj oliwę z oliwek w małych porcjach (1/2 łyżeczki) do uzyskania pożądanej konsystencji.
3. Podawać pieczony czosnkowy hummus przyozdobiony drobno posiekaną natką pietruszki z gorącym chlebem pita, chipsami pita lub warzywami. Pieczony hummus z czerwonej papryki świetnie pasuje do kostki ciepłego włoskiego chleba.
4. Hummus można przygotować z wyprzedzeniem do dwóch dni, jeśli jest przechowywany w hermetycznym pojemniku w lodówce. Aby podawać, podgrzewać w kuchence mikrofalowej lub na kuchence.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 143 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 4 g |
| Tłuszcz nasycony | 0 g |
| Tłuszcz nienasycony | 2 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sód | 81 mg |
| Węglowodany | 21 g |
| Błonnik pokarmowy | 5 g |
| Białko | 7 g |