Większość regionów Hiszpanii jest w lecie gorąca i sucha. Ludzie lubią jeść lżejsze i zimne zupy są dobrym sposobem na ochłonięcie. Poniżej znajduje się lista wspaniałych zimnych hiszpańskich zup, które idealnie nadają się na letnie przyjęcia, potluki, pikniki i grille. Wszystkie są proste i szybkie do wykonania!
01 z 03
Zupa z białego czosnku - Sopa de Ajo Blanco Sopa de Ajo Blanco - zupa z białego czosnku. (c) 2008 Lisa Sierra Zimno biała zupa czosnkowa lub "sopa de ajo blanco" jest ostra, ale bardzo orzeźwiająca. W rzeczywistości miłośnicy czosnku prawdopodobnie zagłosują na tę zupę na wiele innych. Jest łatwy, szybki i zdrowy. Chociaż jest bardzo kremowy, nie zawiera nabiał! Migdały nadają tej zupie kremową białą teksturę i kolor.
02 z 03
Gazpacho - Andalusian Cold Tomato Soup Gazpacho - Cold Tomato Soup. (c) 2006 Lisa Sierra licencjonowana dla About.com Inc. "Gazpacho" to orzeźwiający, orzeźwiający i aromatyczny początek posiłku w upalny letni dzień. Zupa ta jest często spożywana w Andaluzji, w południowej Hiszpanii, gdzie przez całe lato jest sucho i gorąco. Podawać do miski na zupę lub do szklanki.
Salmorejo to zimna, kremowa zupa pomidorowa, pochodząca z Kordoby w Hiszpanii i "kuzynka Gazpacho". Wykonane z pomidorów, chleba, oleju, czosnku i octu, to piękna ciemnopomarańczowa, letnia zupa, która z pewnością Cię odświeży. Udekoruj pokrojoną w kostkę hiszpańską szynką Serrano i jajkami na twardo.