Kto powiedział, że naleśniki muszą być ugotowane na kuchence ?! Ten naleśnik do góry nogami jest przygotowywany na patelni, ale gotowany w piekarniku. Dodaj go do swojej listy łatwych i szybkich przekąsek dla rodziny lub niespodziewanej firmy.
Cienkie plasterki jabłek są gotowane w syropie cynamonowym, a następnie posypane lekkim, przewiewnym naleśnikiem. Po upieczeniu deser odwraca się na talerz.
Może być pokrojony i cieszył się natychmiast lub pozostawiony do ostygnięcia w celu późniejszego podania. Zrób to wyraźnie lub ubierz go prostym dodatkiem bitej śmietany, śmietany lub lodów waniliowych.
Co będziesz potrzebował
- Do toppingu Apple:
- 2 do 3 średnich jabłek
- 2 łyżki stołowe
- cukier
- 2 łyżki masła
- 1 łyżeczka cynamonu
- Opcjonalnie: kreska gałki muszkatołowej
- Dla Pancake:
- 1/3 szklanki mąki uniwersalnej
- 3 łyżki cukru
- 1/4 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1/8 łyżeczki soli
- 2 duże jaja (oddzielone)
- 1/3 szklanki mleka
- Opcjonalnie: bita śmietana, śmietana lub lody waniliowe do podania
Jak to zrobić
- Rozgrzej piekarnik do 400 F (200 C).
- Obierz, pokrój i cienko pokrój jabłka.
- Na 10-calowej patelni stopić masło na średnim ogniu. Dodaj cukier i cynamon i zamieszaj, aby równomiernie rozprowadzić.
- Dodaj pokrojone jabłka, przykryj i gotuj przez około 5 minut lub do momentu aż jabłka staną się miękkie i powstanie bogaty syrop. Delikatnie wymieszaj raz lub dwa razy podczas gotowania.
- Zdejmij patelnię z ognia. Popchnij jabłka, aby równomiernie rozłożyć je na dnie patelni. Jeśli chcesz, możesz poświęcić czas na układanie ich we wzór.
- W średniej wielkości misce połącz mąkę z cukrem, proszkiem do pieczenia i solą. Dodaj żółtka i mleko, mieszając, aż będą gładkie.
- Za pomocą miksera elektrycznego rozbij białka na miękkie szczyty. Delikatnie złożyć białka do mąki, a następnie rozłożyć ciasto naleśnikowe na ugotowane jabłka. Umieść patelnię w nagrzanym piekarniku i piecz przez 10 do 15 minut lub do momentu uzyskania złotego i puszystego.
- Zdejmij patelnię z piekarnika i użyj gumowej szpatułki, aby poluzować naleśnik z boków garnka. Odwróć płytkę do serwowania nad patelnią, a następnie ostrożnie przytrzymaj szalkę i płytkę i odwróć je, aby ciasto uwolniło się na płytkę.
- Podawać w cieple lub w temperaturze pokojowej. Aby uzyskać najlepszą teksturę, naleśnik najlepiej spożywać tego samego dnia.
Wskazówki
- Przed kontynuowaniem upewnij się, że masz patelnię odporną na piekarnik. Jeśli nie masz pewności, zaplanuj upieczenie deseru na okrągłej patelni lub tartej patelni.
- Przepis łatwo przystosowuje się do wersji bezglutenowych, bezmlecznych i bezcukrowych.
- Łatwo zapomnieć, że patelnia ma gorący uchwyt po wyjęciu z piekarnika. Nałóż rękawicę kuchenną na uchwyt, gdy tylko zrobisz naleśnik, abyś przypadkowo nie poparzył się podczas obracania patelni lub przesuwania patelni. Uchwyt schłodzi się trochę.
- Aby uzyskać dodatkowy puszysty naleśnik lub jeśli używasz patelni 12-calowej, przygotuj 1/2-krotność przepisu.
- Aby zrobić placek bezglutenowy, należy użyć mąki bezglutenowej (najlepiej użyć uniwersalnej mieszanki do pieczenia) i zwiększyć proszek do pieczenia do 1/2 łyżeczki. Pomocne jest również dodatkowe jajko.
- Aby upiec cukier naleśnikowy, używaj miodu zamiast cukru podczas gotowania jabłek. Cukier można całkowicie pominąć od naleśnika lub dodać szczyptę stewii lub innego naturalnego słodziku.
- Aby uwolnić naleśniki nabiału, należy zamiast oleju użyć oleju kokosowego, a zamiast mleka mleka kokosowego lub mleka migdałowego.
- Jeśli nie masz gotowej do pieczenia patelni, zwykła foremka do ciasta lub okrągła forma silikonowa działają dobrze. Po prostu przenieś ugotowane jabłka na patelnię, z której będziesz korzystać w piekarniku.
W przypadku innych smakołyków jabłek można spróbować popularnych marokańskich produktów, takich jak francuska tarta jabłkowa z kremem do ciast i bułeczki aux pommes .
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 241 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 11 g |
| Tłuszcz nasycony | 5 g |
| Tłuszcz nienasycony | 4 g |
| Cholesterol | 165 mg |
| Sód | 329 mg |
| Węglowodany | 29 g |
| Błonnik pokarmowy | 2 g |
| Białko | 8 g |