Możesz mieć zdrową ucztę z Bliskiego Wschodu, opiekania pita w kształcie miski - w zasadzie to forma domowej roboty chipsów pita - wszystkie świetne smaki bez głębokiego smażenia. Napełniono go warzywami i pożywną ciecierzycą i nazwał je obiadem.
Co będziesz potrzebował
- 2 pitas
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- 1/2 łyżeczki
- Za'atar
- 1 szklanka szpinaku dla dzieci (lub innej zielonej sałatki)
- 2 pomidory (zaszczepione i pokrojone w kostkę)
- 1/4 czerwonej cebuli (obrane i pokrojone)
- 1/2
- Angielski ogórek (cienkie plasterki)
- Za'atar Pieczone ciecierzyca:
- 1 puszka konserwowa
- ciecierzyca (odsączona i opłukana)
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- 1/2 łyżeczki Za'atar
- Tahini Za'atar Vinaigrette:
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 1 łyżka soku z cytryny
- 1 łyżka stołowa
- sos tahini
- 1/2 łyżeczki Za'atar
Jak to zrobić
- Rozgrzej piekarnik do 400 stopni.
- W małej misce wrzuć ciecierzycę łyżką oliwy z oliwek i 1/2 łyżeczki Za'atar. Rozłóż na blasze wyłożonej pergaminem. Możesz robić miski pita w tym samym czasie.
- Pocieraj oba pitami łyżką oliwy z oliwek i posyp równo 1/2 łyżeczką Za'atar. Mikrofale przez 20 sekund, aby były giętkie.
- Aby uformować miskę, ułóż je na małej miseczce bezpiecznej w piekarniku, a nawet na tył kubka z mufinką. Jeśli nie masz nic takiego, możesz również formować piłki z folii aluminiowej i układać na nich pity. Piec zarówno ciecierzycy jak i pitas przez 12 minut.
- Gdy pita i ciecierzyca znajdują się w piecu, przygotuj sos, mieszając oliwę z oliwek, sok z cytryny, tahini i Za'atar.
- Gdy miski pita ostygną wystarczająco, aby się z nimi uporać, zmontuj sałatki, dodając równe ilości szpinaku, pomidorów, ogórków, czerwonej cebuli i pieczonej ciecierzycy do każdej miski pita. Na wierzchu z winegretem.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 722 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 33 g |
| Tłuszcz nasycony | 4 g |
| Tłuszcz nienasycony | 21 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sód | 644 mg |
| Węglowodany | 90 g |
| Błonnik pokarmowy | 16 g |
| Białko | 23 g |