To pyszne, bezglutenowe danie z makaronem pełne jest świeżego, bazyliowego pesto i orzechowych, wysokoenergetycznych prażonych orzeszków piniowych. Bezglutenowe produkty makaronowe przeszły długą drogę; już nie gotowi bezglutenowi kucharze muszą radzić sobie z mączystymi, pozbawionymi smaku produktami. Podaruj ten pyszny makaron bezglutenowy jako dodatek do przystawek z kurczaka lub ryb, lub zapakuj go na wygodny, bezglutenowy lunch.
Co będziesz potrzebował
- (1 (12 uncji) opakowanie spaghetti bezglutenowego
- Na sos:
- 2 kubki
- liście bazylii (luźno zapakowane, usunięto łodygi)
- 3 ząbki czosnku (świeżo obrane, pokrojone na pół)
- 3/4 szklanki
- orzechy sosny (1/4 szklanki na sos pesto i 1/2 filiżanki na makaron)
- 1/4 łyżeczki soli
- świeża ziemia
- pieprz (do smaku)
- 3/4 szklanki oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia (1/2 filiżanki na sos pesto i 1/4 filiżanki na makaron)
- 1 filiżanka
- Ser parmezan (grubo tarty, 1/2 filiżanki na sos pesto i 1/2 filiżanki na makaron)
Jak to zrobić
- Gotuj bezglutenowe spaghetti zgodnie z instrukcjami pakowania. Po spłukaniu i odsączeniu, odstaw ugotowany makaron na dużą patelnię.
- Przypnij orzechy piniowe, umieszczając je w średniej wielkości, ciężkiej patelni i lekko brązowej na średnio niskim ogniu. Zamieszaj od czasu do czasu i uważnie obserwuj - orzechowe orzechy przechodzą ze złotobrązowego do szybkiego wypalenia.
Na sos:
- Umieść liście bazylii, pokrojone w kostkę ząbki czosnku, 1/4 szklanki prażonych orzeszków piniowych, 1/2 szklanki grubo startego parmezanu, sól i pieprz w maszynce.
- Powoli opuść 1/2 szklanki oliwy z oliwek przez rurkę zasilającą procesor, jednocześnie pulsując procesor. Pesto jest wykonywane, gdy mieszanina jest po prostu puree; nie przesadzaj z procesem.
Złóż potrawę makaronową:
- Polać sosem pesto na ugotowany makaron na dużej patelni na kuchence. Mżawka pozostała 1/4 szklanki oliwy z oliwek na mieszance z makaronem / pesto i dodaj pozostałe 1/2 szklanki prażonych orzeszków piniowych.
- Używaj szczypiec do delikatnego powlekania oliwy z oliwek i orzeszkami pinii.
- Na wierzchu pozostałym 1/2 szklanki grubo startego parmezanu.
- Na średnim ogniu podgrzej makaron przez 3 minuty, mieszając od czasu do czasu, aby zapobiec sklejaniu.
Wskazówki: Dla wygody można przygotować sos pesto i prażone orzeszki piniowe i zamrozić je. Rozmroź przez około 30 minut przed przygotowaniem receptury. Sos Pesto można przygotować tradycyjnie, w moździerzu i moździerzu lub w blenderze.
Przypomnienie: Zawsze upewnij się, że powierzchnie robocze, przybory kuchenne, patelnie i narzędzia nie zawierają glutenu. Zawsze czytaj etykiety produktów. Producenci mogą zmieniać receptury produktów bez powiadomienia. W razie wątpliwości nie kupuj ani nie używaj produktu przed skontaktowaniem się z producentem w celu sprawdzenia, czy produkt nie zawiera glutenu.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 617 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 28 g |
| Tłuszcz nasycony | 4 g |
| Tłuszcz nienasycony | 20 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sód | 36 mg |
| Węglowodany | 84 g |
| Błonnik pokarmowy | 11 g |
| Białko | 14 g |