Łatwa pieczeń ze schłodzoną wieprzowiną

Jeśli potrzebujesz przepis na smaczną pieczeń wieprzową, ten jest dobrym wyborem. Jest pieczony do perfekcji i podawany z pikantnym sosem nektarowym z moreli. To doskonały posiłek z tłuczonymi ziemniakami i warzywami bocznymi lub sałatką, lub ze słodkimi ziemniakami i zieleniną.

Zobacz też
Pieczona Wieprzowina Pieczona Rożna Z Warzywami

Co będziesz potrzebował

• 1 pieczeń wieprzowa z kością, około 4 do 5 funtów
• sól i pieprz
• 2 szklanki nektaru morelowego
• 2/3 szklanki jasnobrązowego cukru, mocno zapakowane
• 2 łyżki mąki kukurydzianej
• 2 1/2 łyżeczki suchej musztardy
• 1 1/2 łyżki octu jabłkowego

Jak to zrobić

1. Podgrzej piekarnik do temperatury 325 F (165 C / Gas 3).
2. Oceń tłuszcz na pieczeni wieprzowej w kształcie diamentu. Pocieraj sól i pieprz na powierzchni mięsa. Połóż pieczoną, tłustą stronę na stelażu w płytkiej patelni. Włóż termometr do mięsa do najgrubszej części mięsa, upewniając się, że nie dotyka tłuszczu ani kości. Piecz przez 1 godzinę i 45 minut.
3. W rondlu połączyć nektar morelowy, cukier brązowy, skrobię kukurydzianą, musztardę i ocet; gotować na średnim ogniu, stale mieszając, aż mieszanina będzie pogrubiona i szampańska. Zarezerwuj 1/2 szklanki mieszanki moreli na sos. Baste pieczeń z pozostałą mieszaniną moreli szkliwa.

1. Piecz wieprzowinę przez dodatkowe 30 minut lub do momentu, aż termometr mięsny zarejestruje 160 °. Usuń wieprzowinę do półmiska, zastrzegając 3 łyżki kapiącą. Trzymaj pieczeń w cieple podczas przygotowywania sosu.
2. Połącz zarezerwowaną mieszankę moreli i kapanie w średnim rondlu; dobrze wymieszać. Gotować na średnim ogniu, stale mieszając, aż sos dojdzie do pełnego wrzenia. Podawaj pieczeń z sosem.

Służy od 6 do 8.

Może ci się spodobać również

Chili wcielił się w wieprzowe polędwiczki z sosem grzybowym z Madery

Orange Braised Pork Loin

Pieczeń wieprzowa z musztardą

Wytyczne żywieniowe (na porcję)
Kalorie	455
Całkowita zawartość tłuszczu	20 g
Tłuszcz nasycony	8 g
Tłuszcz nienasycony	9 g
Cholesterol	120 mg
Sód	143 mg
Węglowodany	25 g
Błonnik pokarmowy	1 g
Białko	42 g

(Informacje o wartości odżywczej naszych receptur są obliczane na podstawie bazy danych składników i należy je traktować jako oszacowanie.) Indywidualne wyniki mogą się różnić.)