Łatwy i szybki w przygotowaniu, ten obfity, rustykalny chleb jest idealny na weekendy w domu lub uroczystości, takie jak Dzień Świętego Patryka z przyjaciółmi. Ponieważ jest bezmleczna i nie zawiera jaj, może być podawana wszystkim gościom, niezależnie od różnic w diecie. Przekonasz się, że ten przepis okazuje chrupiącą skórkę z miękkim, delikatnym środkiem.
Przechowywanie irlandzkiego chleba sody
Irlandzki chleb sodowany jest wszechstronny w tym, że można go podawać na ciepło, w temperaturze pokojowej lub prażone, ale przechowywanie go jest bardziej dopracowane. Może łatwo wysychać, dlatego ważne jest, aby był szczelnie owinięty folią lub plastikową folią, przez 3 do 4 dni. Następnie można go zamrozić do dwóch miesięcy. Po zamrożeniu podwójnie owinąć chleb, najpierw w folię plastikową, następnie w folię aluminiową, aby uniknąć poparzenia zamrażarką. Aby podgrzać, całkowicie rozmrozić w temperaturze pokojowej. Następnie wstaw do piekarnika o temperaturze 300 F, w plasterkach lub w całości, na 10 minut, aby zmiękczyć tuż przed podaniem.
Sposoby serwowania irlandzkiego chleba sody
Ten tradycyjny irlandzki chleb sodowany jest brązowy, oczywiście i nie zawiera owoców. Niektóre odmiany dodają jednak rodzynki, ziarna takie jak otręby i jęczmień, a nawet orzechy. To zależy od tego, co dodać, aby to zrobić samodzielnie. Możesz podawać chleb tostowy z dodatkiem owoców, takich jak pomarańczowa marmolada lub smarowany morelami. Jeśli podajesz ciepłe potrawy prosto z piekarnika, możesz zachować je w czystości i podawać je w plasterkach z masłem przy mięsistym naczyniu. Jeśli podczas lunchu podawana jest temperatura pokojowa, idź z niebieskim serem lub musztardą Dijon obok zupy lub gulaszu.
Co będziesz potrzebował
- 2 1/4 szklanki mleka bez mleka bez mleka lub mleka sojowego
- 1 łyżka octu jabłkowego
- 2 szklanki mąki pszennej
- 2 szklanki niebielonej białej mąki
- 1 łyżeczka sody oczyszczonej
- 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1 łyżeczka soli
Jak to zrobić
- Rozgrzej piekarnik do 400 F. Delikatnie nasmaruj blachę do pieczenia i odłóż na bok.
- W małej misce wymieszaj bezmleczne mleko migdałowe lub sojowe i ocet jabłkowy. Odstawić na 5 minut, lub do momentu, kiedy będzie nieco zagęszczony.
- W średniej wielkości misce do mieszania przesiej mąki, sody oczyszczone, proszek do pieczenia i sól, wykonując otwór w środku.
- Wlać płynną mieszankę i wymieszać dłonią lub drewnianą łyżką, pracując w koncentrycznych kręgach od środka, aż ciasto się zetnie. Ciasto nie powinno przyklejać się do dłoni, ale też nie powinno być suche; w razie potrzeby dodać mąkę.
- Obróć ciasto na lekko posypaną mąką powierzchnię i uformuj w okrągły kształt.
- Umieść bochenek na przygotowanym arkuszu i piecz przez 45 do 55 minut lub aż bochenek będzie złotobrązowy. Ochłodzić na stojaku chłodzącym drutu.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 92 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 1 g |
| Tłuszcz nasycony | 0 g |
| Tłuszcz nienasycony | 1 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sód | 195 mg |
| Węglowodany | 17 g |
| Błonnik pokarmowy | 2 g |
| Białko | 3 g |