Co będziesz potrzebował
- Babeczki lub ciasto:
- 1-3 / 4 filiżanki mąki uniwersalnej
- 2 łyżeczki
- proszek do pieczenia
- 1/2 łyżeczki soli
- 6 łyżek masła (zmiękczonego)
- 1 szklanka cukru
- 2 duże jaja (lekko pobity)
- 1-1 / 2 łyżeczki kluczowej skórki z limonki (tarty)
- 1 łyżka stołowa świeża
- kluczowy sok z limonki
- 2/3 szklanki
- Maślanka
- Glazura:
- 1 szklanka cukru pudru
- 1/8 szklanki świeżego soku z limonki
Jak to zrobić
Dla babeczek:
Rozgrzej piekarnik do 350 stopni F (175 stopni C). Standardowa wielka puszka muffinowa z foliowymi wkładkami.
Wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia i sól razem w małej misce. Odłożyć na bok.
W dużej misce wymieszaj masło i cukier razem z mikserem, dudniąc do wymieszania. Dodaj jajka, 1/2 łyżeczki skórki z limonki i 1 łyżkę soku z limonki.
Do mieszaniny masła i śmietany w dużej misce dodać 1/3 mieszanki mąki, mieszając do połączenia.
Dodaj jedną trzecią maślanki, mieszając, aż połączą. Kontynuuj naprzemiennie jedną trzecią każdego, aż wszystko zostanie dobrze wymieszane. Złożyć w białą czekoladę.
Wypełnij cupcake wkładki dwie trzecie pełne ciasto. Piec od 18 do 20 minut (lub od 12 do 14 minut w przypadku mini-muffinów), aż drewniany wbijak włożony do środka wyjdzie czysty.
Glazura:
Wymieszaj sproszkowany cukier i 1/8 szklanki soku z limonki, aż uzyskasz połączenie i gładkość. Podczas gdy muffiny są jeszcze ciepłe, wyłóż dziury w muffinach drewnianym pickem. Gładkie o łyżeczce na górze każdej ciepłej bułeczki. Ostudzić całkowicie.
Wydajność: około 18 babeczek
Na ciasto:
Rozgrzej piekarnik do 350 stopni F (175 stopni C). Przygotuj 9 x 13-calową formę do pieczenia za pomocą folii (zalecana folia nieprzywierająca).
Postępuj zgodnie z tymi samymi instrukcjami mieszania jak powyżej. Rozłóż ciasto równomiernie na patelni. Piec od 35 do 40 minut lub do momentu, aż drewniany wbijak włożony do środka wyjmie czysty. Odpocznij w rondlu około 5 minut, a następnie zrób dziurki na wierzchu ciasta drewnianym pickem. Rozłóż glazurę równomiernie na wierzchu ciasta i ostudź całkowicie. Pokroić na 18 kawałków do podania.
Wydajność: 18 porcji
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 154 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 6 g |
| Tłuszcz nasycony | 3 g |
| Tłuszcz nienasycony | 2 g |
| Cholesterol | 61 mg |
| Sód | 162 mg |
| Węglowodany | 23 g |
| Błonnik pokarmowy | 1 g |
| Białko | 3 g |