Jest to prosty tort ostrygowy lub muszelki, przyrządzony z ostrygami i ostrygowymi krakersami, śmietaną i masłem.
Co będziesz potrzebował
- 4 szklanki ostrygowych kruszonek, grubo rozdrobnionych,
- podzielony
- 4 szklanki odsączone ostrygi, odcedzić i zarezerwować trunek
- sól i świeżo zmielony czarny pieprz
- 1/2 kubka
- śmietana lub śmietana do ubijania
- 6 łyżek masła pokrojonych na małe kawałki
Jak to zrobić
- Rozłóż 1 szklankę okruchów ostrygowych na dnie lekko posmarowanej masłem płytki lub płytkiej zapiekanki o pojemności 1 1/2 ". Posyp jedną warstwę ostryg równomiernie na warstwę miękiszu. Posyp solą i pieprzem. Powtórz warstwy krakersów i ostryg 3 razy, przyprawiając każdą warstwę ostrygi odrobiną soli i pieprzu.
- Połącz 1/2 szklanki płynu ostrygowego i 1/2 szklanki ciężkiego kremu; nalewać równomiernie na wierzchnią warstwę ostryg. Dot z masłem.
- Rozgrzej piekarnik do 400 °.
- Pozostaw ciasto na 5 do 10 minut.
- Ustaw statyw tuż nad środkiem piekarnika.
- Umieść ciasto na górnym stojaku; pieczemy przez 12 do 15 minut, aż na samym wierzchu zacznie brunatnieć, a ostrygi będą gorące.
- Obróć temperaturę pieca do pieczenia (550 °) i smaż przez około 3 do 4 minut, aż do zbrązowienia. Nie rozgotowywać, a ostrygi będą dość trudne.
Może ci się spodobać również