Ten przepis na burgery wieprzowe jest bez wątpienia jednym z najlepszych przepisów, jakie kiedykolwiek wymyśliłem - mimo że mój przyjaciel twierdzi, że hamburgery mogą być wykonane tylko z wołowiny, a więc są to w rzeczywistości kiełbasy. Niezależnie od tego, jakie są, są niezwykle dobre łączenie mielonej wieprzowiny z boczkiem, cebulą i parmezanem. Zwykle serwuję je z domowymi bułeczkami czosnkowo-pieprzowymi, ale komercyjna bułka lub nawet bułka z kaiserem dobrze by działała. Dodaj swoje ulubione przyprawy i jesteś w, cóż, świniarskim niebie.
Co będziesz potrzebował
- 1 funt mięsa wieprzowego
- 2 paski grubego boczku
- 1/2 oz
- parmezan - posiekany (nie tarty), około 3 łyżki.
- 3 łyżki drobno posiekanej czerwonej cebuli
- 1/4 łyżeczki soli
- szczypta zmielonego czarnego pieprzu
Jak to zrobić
- Boczek pokroić w kostkę na kawałki o wymiarach 1/4 cala.
- Wymieszaj wszystkie składniki razem (ręce najlepiej działają).
- Uformować w 3 placki o grubości około 2,5 cm.
- Grillować na średnim ogniu przez 5 - 6 minut na stronę.