Głęboko smażony indyk faktycznie zaczął się jako danie Cajun, a pierwszym krokiem jest pyszna marynata do wtrysku. Ten tradycyjny przepis na marynatę łączy się, a następnie wstrzykuje bezpośrednio do indyka. Upewnij się, że dobrze wymieszaj tę marynatę zanim włożysz ją do igły. Jeśli smażymy w głębokim tłuszczu, indyk należy zetrzeć nadmiar marynaty, zanim trafi w olej.
Co będziesz potrzebował
- 1 szklanka soku z cytryny
- 1/2 szklanki wrzącej kraby
- 1/2 kubka
- Oliwa z oliwek
- 1/2 szklanki masła (stopione)
- 2 łyżki cebuli w proszku
- 2 łyżki czosnku w proszku
- 2 łyżki przyprawy Cajun
- 1 łyżeczka sosu tabasco
- 1 łyżeczka pieprzu cayenne
Jak to zrobić
- Umieść wszystkie składniki w rondlu. Dusić na średnim ogniu, aż masło się rozpuści. Mieszaj i kontynuuj podgrzewanie, aż sos całkowicie się skropli. Zdjąć z ognia i pozwolić, aby mieszanina ostygła przez 5 minut.
- Używaj, gdy jest wystarczająco ciepły, aby pozostać w stanie płynnym. Wstrzyknąć bezpośrednio do mięsa z piersi, nóg i ud. Zrób to kilka razy, aby upewnić się, że marynata jest dobrze rozproszona w całym Turcji. Zetrzyj nadmiar, który może wyciekać. Głębokie smażyć zgodnie z zaleceniami.
- Jeśli wolisz, możesz stworzyć własną przyprawę Cajun .
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 85 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 8 g |
| Tłuszcz nasycony | 3 g |
| Tłuszcz nienasycony | 4 g |
| Cholesterol | 13 mg |
| Sód | 28 mg |
| Węglowodany | 2 g |
| Błonnik pokarmowy | 0 g |
| Białko | 1 g |