01 z 11
Tradycyjne meksykańskie przepisy
Meksyk ma wiele różnych regionów, z których każdy ma swoje niepowtarzalne potrawy i kombinacje smakowe. Chociaż możesz być zaznajomiony z niektórymi potrawami w meksykańskich restauracjach w Stanach Zjednoczonych, często zostały one zmienione, aby odpowiadały lokalnym preferencjom lub trendom w restauracjach. Przeglądaj tradycyjne meksykańskie przepisy, aby odtworzyć w domu smaki Meksyku.
02 z 11
Birria
Birria to tradycyjne meksykańskie danie z Jalisco. Być może dlatego, że jest to lek na kaca, często jest podawany na brunch dzień po ślubie lub innej uroczystości. Często jest sprzedawany w kawiarniach i na ulicach w Meksyku, gdzie często jest produkowany z kozim mięsem lub baraniną. Ale możesz zrobić to z wołowiną lub wieprzowiną albo mieszanką mięs.
03 z 11
Menudo - Spicy Tripe Soup
Menudo jest szeroko oferowany jako weekendowy brunch w rustykalnych restauracjach mom-and-pop w Meksyku, być może dlatego, że jest uważany za lek na kaca. Przygotowują ją kilka dni wcześniej i podgrzewają, koncentrując bulion i smak. Istnieje wiele odmian menudo w różnych obszarach Meksyku. Ta wersja używa stóp świni i hominy. Chociaż nie jest to tak pracochłonne, jak niektóre wersje, to wymaga czasu.
04 z 11
Meksykański Picadillo
Picadillo to mielona lub drobno siekana wołowina gotowana z warzywami i może zawierać owoce. Jest spożywana w Ameryce Łacińskiej i służy jako danie główne lub służy do wypełniania empanad, tamales, tacos i innych. To podstawowy przepis, który możesz wykorzystać jako danie główne lub jako dodatek do tacos, empanadas, burritos i innych.
05 z 11
Chilorio - wieprzowina sinalojska w sosie chile
Chilorio to potrawa pochodząca ze stanu Sinaloa, która jest teraz serwowana w całym północnym Meksyku. Do sosu używa się suszonych chilli. Często można znaleźć chilorio sprzedawane w sklepach hiszpańskojęzycznych, ale jeśli się je przygotujesz, możesz dostosować przyprawy do własnych upodobań. Jest świetnym nadzieniem na tacos, tortas lub burritos, lub możesz służyć jako danie główne.
06 z 11
Pibil Pollo
To danie z kurczaka jest popularne w Quintana Roo, w regionie Yucatan w Meksyku. Otrzymuje swój charakterystyczny odcień z gorzkiej pomarańczy. Kurczak jest marynowany w przyprawach, a następnie gotowany na parze w liściach bananowca.
07 z 11
Chiles En Nogada
Świętuj Dzień Niepodległości Meksyku dzięki temu ulubionemu tradycyjnemu daniu, które ma kolor meksykańskiej flagi. To nadziewany zielony chile z kremowym sosem z białego orzecha i czerwonymi granatami.
08 z 11
Puerco lub Pollo en Salsa Verde
Chiles i tomatillos podgrzewają ten zielony gulasz, który jest spożywany zarówno na południowo-zachodnim krańcu Ameryki (gdzie jest znany jako Chile Verde lub Chili Verde ), jak iw Meksyku, gdzie nazywa się Puerco / Pollo en Salsa Verde. Możesz zrobić to albo z kurczakiem w kostkach albo w kostce wieprzowej.
09 z 11
Chile Kolorado
Hiszpańskie słowo colorado simple oznacza czerwony , który opisuje sos tego delikatnego gulaszu wołowego. Chile Colorado jest ulubionym, komfortowym jedzeniem w Sonora i Chihuahua w północnym Meksyku. Podawaj z tortillami, aby cieszyć się obfitym posiłkiem.
10 z 11
Caramel Flan
Flan podaje się na deser w Hiszpanii i całej Ameryce Łacińskiej. To kremowy i satysfakcjonujący koniec posiłku. Jeśli przygotowujesz tradycyjny meksykański posiłek, spróbuj tej prostej wersji przygotowanej w indywidualnych porcjach.
11 z 11
Pastel de Tres Leches
Dla bardziej wyrafinowanego deseru niż flan, to bogate i kremowe ciasto składa się z trzech rodzajów mleka, stąd nazwa tres leches. Ciasto moczy się w sosie ze słodzonego skondensowanego mleka, odparowanego mleka i gęstej śmietany, a następnie z bitą śmietaną.