Sos Chimichurri zmieszany z kremowym serem stanowi smaczny dodatek do przyprawionych piersi z kurczaka . Kurczak i ser śmietankowy są owijane wewnątrz skorupy z ciasta francuskiego i pieczone, co daje delikatny, aromatyczny kurczak, kremowy sos i łuszczącą się skórkę.
Sos Chimichurri to czosnkowaty zielony sos, często podawany wraz z grillowanymi mięsami.
Co będziesz potrzebował
- 4 połówki piersi bez kości
- 2 łyżki masła
- 4 uncje serka śmietankowego, zmiękczone
- 2 łyżki stołowe
- sos chimichurri
- 1 arkusz mrożonego ciasta francuskiego, rozmrożony
- 1 jajko
- Sól i pieprz do smaku
Jak to zrobić
- Przyprawiaj piersiami kurczaka obficie solą i pieprzem.
- Roztop masło na patelni na średnim ogniu. Podsmażaj piersi kurczaka w maśle aż lekko zbrązowią po obu stronach. Chill kurczaka przez 20 minut.
- Zamieszaj sos chimichurri w kremowym serze, aż dobrze się wymieszać.
- Na posypanej mąką powierzchni rozwałkuj arkusz ciasta na 14-calowy kwadrat. Wytnij ciasto na cztery siedem cali kwadratowych.
- Rozgrzej piekarnik do 400 stopni.
- Rozłóż 2 łyżki stołowe mieszanki twarogowej na środku każdego arkusza ciasta. Umieść pierś z kurczaka na każdym kwadracie, na wierzchu sera, wyśrodkowany na placu ciasta.
- Posmaruj krawędzie ciasta kwadratami ubitym jajkiem. Złóż rogi nad kurczakiem i zamknij je całkowicie.
- Umieść piersi z kurczaka, spięte stroną do dołu, na arkuszu ciastek wyłożonym folią lub pergaminem. Piec przez 20-25 minut, aż ciasto będzie złotobrązowe i kurczak zostanie ugotowany. Ostudzić 5 minut przed podaniem.
Służy 4.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 1759 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 113 g |
| Tłuszcz nasycony | 34 g |
| Tłuszcz nienasycony | 39 g |
| Cholesterol | 536 mg |
| Sód | 751 mg |
| Węglowodany | 30 g |
| Błonnik pokarmowy | 1 g |
| Białko | 147 g |